“安徽餐饮业终身贡献奖”人物简介

    2017年4月27日，在滁州举办的首届安徽省餐饮文化建设大会上，授予鲍兴、孙跃廷、谷长喜、王世先、万传敬、王良才、罗树伦共7位餐饮界前辈“安徽餐饮业终身贡献奖”（其中一人因病未能参加会议）。他们均为70岁以上，用自己毕生的心血，为我省餐饮事业的发展做出了特殊的贡献，此次公开表彰，不仅是对他们的巨大成就的充分肯定，更是为了激励全省餐饮界同仁，弘扬他们穷其一生的不懈追求和奋发敬业的职业精神，不忘初心、砥砺前行，为振兴安徽餐饮、促进安徽经济发展而努力作为。
    上图为：省餐协监事会主席王敏、常务副会长佘林明、黄金龙、黄保锁为他们授奖。

 终身贡献奖：鲍 兴

                                                           鲍 兴，世界中餐名厨交流协会专家委副主席，中国饭店协会名厨委常务副主席，中国烹饪大师、安徽省烹饪餐饮协会副会长、中国原生态徽菜研究所所长，中国烹饪协会专家委员会委员、全国餐饮业国家一级评委、中国餐饮服务大师、首届中国服务大师、国星级旅游饭店评定员、全国酒家酒店等级评定国家级评审员、中国徽菜厨师高技能人才培训基地主任、安师大旅游学院客座教授，是全国徽菜行业的泰斗级人物。

  终身贡献奖：孙跃廷

    孙跃廷，男，1947年12月生,1961年参加工作,一直在合肥市饮食服务公司，从事过白案，担任过合肥市饮食服务公司厨师培训学校校长，二饮公司董事长，党委书记，2002年担任合肥市餐饮烹饪协会专职秘书长至今。从事餐饮工作50余年之久，对餐饮教育及理论有较深的研究。
    在担任厨师培训学校校长期间整理出版了“培训讲义”，先后单独并与人合作出版了《烹饪美术》、《四季学做家常菜》、《华夏徽菜》、《方乃根传奇》，目前正在编写《安徽餐饮非遗丛书》四卷本。擅长诗歌创作和朗诵，创作了《水火谣》的厨师诗歌专集。

  终身贡献奖：谷长喜

   谷长喜，1947年2月生，安徽当涂人。1967年12月入伍， 1973年2月加入中国共产党。入伍至今一直从事餐饮烹饪工作。
      该同志在五十多年的餐饮烹饪岗位上，兢兢业业、勤奋好学、刻苦钻研，精益求精，德高望重、努力创新菜品，培养了一批厨师骨干。1990年至今在宣城厨师同盟、宣城市喜洋洋商务酒店从事餐饮烹饪和传、帮、带工作，为促进徽菜和宣城地方菜的发展作出了积极努力和贡献。

  终身贡献奖：王良才

   王良才1948年4月出生，1964年7月参加工作。先后在阜阳市饮食服务公司、阜阳市第二饮食服务公司、阜阳市颍泉区饮食服务公司工作，历任凤凰酒楼经理、阜阳厨师培训班教师、餐饮业国家二级评委、高级技师、阜阳市餐饮商会顾问等。
      其代表菜品有：芙蓉鸡片、锅贴腰子、素瓤海参、皮丝杂拌等。现任阜阳华堂餐饮投资有限公司厨艺总监。

  终身贡献奖：万传敬

   万传敬，1944年6月12日出生，安徽省淮南市凤台县人，1966年参加工作至今一直从事餐饮工作，该同志在五十多年的餐饮烹饪岗位上，兢兢业业、勤奋好学、刻苦钻研、精益求精、德高望重，努力创新菜品。培养了一批厨师骨干，从事餐饮至今，在淮南厨师同盟、淮南市凤台县水利局酒店从事餐饮烹饪和传帮工作，为促进徽菜、豆腐菜和沿淮地区传统菜的发展做出了积极努力和贡献。
      如今，74岁高龄的万传敬老骥伏枥，仍然工作在一线岗位，其敬业精神令人可敬可佩。

  终身贡献奖：罗树伦

                        罗树伦，1944年6月生，中共党员。1964年起在凤阳县商业局饮服公司工作，1985年后在凤阳县宾馆（其间在巴基斯坦大使馆工作三年），任宾馆副总经理至退休。
      曾为田纪云、回良玉、顾秀莲等政要烹饪菜肴，获得省劳动厅、省人事厅等授予“高级厨师”称号，省东方徽菜研究所授予“徽菜导师”殊荣。
      该同志从事烹饪岗位五十多年，兢兢业业，务实勤勉，博采众长，德艺双馨，培养了一大批烹饪人才，为促进徽菜发展做出了突出贡献。

 终身贡献奖：王士先

   王士先，1946年8月生，安徽灵璧人。1986年加入中国共产党。先后担任淮南市商务局社会商业管理科科长，淮南市烹饪行业协会秘书长、常务副秘书长、顾问等。
      二十多年来，致力于餐饮事业的发展，在协会工作期间，参与组织承办全国性美食节五次、全国性厨师节三次、全省烹饪大赛六次、全市烹饪大赛六次、县级大赛两次；编辑出版《中国淮南豆腐菜谱》四本，推荐培养了一大批中国烹饪大师、徽菜大师，为淮南餐饮烹饪、徽菜和豆腐菜肴的发展做出了巨大贡献。2002年获得“全国烹饪餐饮社团先进工作者”荣誉称号。

编辑：秘书处