安徽省餐饮行业协会 2025年度工作计划
安徽省餐饮行业协会秘书处
2025年，是国家“十四五”规划的收官之年，我省餐饮业将步入一个新的阶段。希望与困难同在，机遇和挑战并存。我们将积极引导全省餐饮业在物联网、人工智能、大数据、云计算等先进技术上的广泛应用，并以品牌化、绿色化、数字化、新零售化建设为抓手，助推行业转型升级。因此，根据行业发展特点和趋势，2025年，协会主要工作计划如下：
一、指导思想
深入学习贯彻党和国家有关方针政策，认真研究和探讨餐饮市场规律，努力做好政府和企业参谋，全面提升会员企业经营和管理水平，推动产业发展。坚持扩大消费、繁荣市场、服务民生为宗旨，以服务大众化酒店餐饮为主体，进行分类指导，分层研讨，加快餐饮业标准化、产业化、信息化进程，为推动徽菜产业高质量发展做出积极贡献。
二、主要内容
（一）加强组织建设，提升服务能力。
1. 坚持党建引领，不断强化组织体系建设。2025年，协会将充分发挥党支部的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，更广泛地团结带领广大会员沿着正确的方向顺势而为、有所作为。我们把党建工作和业务工作相融合，提升自我管理水平和自我治理能力；组织多种形式的学习教育，提高会员思想站位；加大相关政策、法规宣传力度，保障会员合法权益；定期开展“消费助农”等党建活动，增强会员凝聚力。
2.加强协会秘书处组织建设。秘书处是协会的常设办事机构，是会员之间进行互动交流、合作洽谈的桥梁和纽带，是传播能量、发布信息、组织活动的中枢系统，具有举足轻重的作用和地位。因此，加强秘书处的组织管理与建设至关重要。2025年，秘书处将进一步强化内部管理，逐步培育和造就一批热衷餐饮、关心协会、乐于奉献、勤于钻研、敢于创新的核心团队，不断提升协会的凝聚力和竞争力。
3.做好联络和服务工作。近年来，协会规模不断发展壮大，会员数量大幅增加和调整。要求会员部务必做好会员单位的联络和服务工作，让会员单位充分感受到协会大家庭的温暖。密切与中国商业联合会、中国饭店协会、中国烹饪协会、长三角区域餐饮类协会和各市餐饮（烹饪）协会（商会）的联系，积极参与兄弟协会举办的有关活动，并在4月上旬召开“第十一届安徽省城市餐饮工作联席会议”，邀请16市餐饮烹饪行业商/协会会长、秘书长，共同研讨促进全省城市餐饮发展的新思路。
4.做好人才服务工作。餐饮业一直是人难招、才难留，人力资源匮乏，人工成本飙升，困扰企业发展，影响餐饮经营。为努力改进和提高餐饮业的经营状况，实施人才培育和引进工程势在必行。为此，协会将与安徽省城市管理学院、中澳学院等高职院校，联合开展人才招聘会等项工作，帮助企业解决用工荒、用工难问题。
（二）宣贯政策法规，引导会员企业健康发展。
1. 加快推进大众化餐饮发展。以中式快餐、连锁经营的龙头企业为依托，以食品配送团膳供应单位为补充，加快大众化餐饮的规模化、标准化、连锁化发展。引导会员企业建立加工配送中心和中心厨房，发展店铺式快餐连锁，合理布局，延展服务网络，提升服务功能，发展社区餐饮酒店业。
2. 大力实施饮食文化传播工程。坚持把社会效益放在首位，社会效益和经济效益有机结合的原则，实施徽菜文化的传承和资源保护、开发、应用工作。加强文化餐饮酒店品牌建设，重点打造徽文化餐饮酒店集群、特色文化美食街区，促进文化与餐饮酒店业深度融合。
3. 推进餐饮酒店业的标准化、工业化进程。在政府相关部门的指导下，以国家级钻级酒店、中国绿色饭店（或国家级绿色餐饮企业）评审工作为抓手，加强菜品生产工艺、技术研发、技术创新和技术引进工作，支持企业走标准化、工厂化、连锁化、规模化、品牌化发展道路，逐步增加工业化生产品种，不断提高餐饮酒店业工业化生产水平。
（三）深入调查研究，做好项目对接工作。
1. 加强行业调研工作。丰富和完善调研数据采集工作，聚焦行业发展热点、难点问题，重点开展餐饮与酒店业消费者满意指数调研、餐饮与酒店业核心竞争力分析研究，发布《2025徽菜产业高质量发展调研报告》。
2.开展品牌出省工程。近年来，随着徽商企业的茁壮成长，徽商的影响力和知名度也快速提升，为更好地服务于走出会员企业，也为了更好地宣传和打造徽菜品牌，协会将积极与中国饭店协会、中国烹饪协会、兄弟省份协会及全国餐饮社团组织联络，组织正餐、团膳、快餐、火锅类会员企业，抱团出省，助推徽菜品牌企业走出安徽，走向全国。
3. 科技引领，加速转型。为促进高新科技产品的推广与应用，我们将在全国范围内筛选优秀供应商企业，通过与现代互联网运营企业合作，建立现代餐饮与酒店业网络采购资源平台，通过举行专场推介会和采供对接会等方式，展示和推介节能灶具、切菜机、洗碗机、送餐机器人等高科技产品，有效降低企业经营成本，推动会员企业业转型升级。
（四）做大做强主题活动，促进产业融合发展。
为做好主题活动，办好品牌活动，协会将适当借助外力，与媒体、名企、社团等合作举办大型会议和展会活动，扩大宣传，提高质量，丰富内容，完善形式，促进产业融合发展。
总之，以上为本协会2025年度的初步工作计划，真诚希望政府主管部门、各市行业协会及会员单位、行业的专家与学者，给我们提出宝贵意见或建议。
附：安徽省餐饮行业协会2025年计划开展品牌活动
2025年2月13日
安徽省餐饮行业协会
2025年计划开展品牌活动
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序号
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品牌活动
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时间
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地点
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1
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2024年味送到家（线上线下结合）
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1.25-2.10
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全省
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2
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开展“赴京厨艺交流”活动
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3.9-3.29
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北京
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3
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第十一届安徽省城市餐饮工作联席会议
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4.28-4.29
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铜陵
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4
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第十三届徽菜博览会
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6月中旬
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合肥
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5
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第六届中国绿色消费节（安徽站）
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7月
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合肥
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6
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良之隆·2025第五届中国徽菜食材电商节暨
第二届安徽省餐饮会员协会团餐大会
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8月上旬
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合肥
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7
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第八届安徽餐饮文化惠民消费季活动启动仪式
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8月下旬
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合肥
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8
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第五届叶集羊肉美食文化节
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9月
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六安/合肥
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9
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第八届安徽餐饮文化惠民消费季活动闭幕式
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10月
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合肥
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10
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第二届安徽省餐饮行业协会供应链发展大会
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11月
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合肥
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11
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2025安徽省餐饮行业协会年会
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12月下旬
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合肥
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