关于积极推进餐饮业垃圾分类工作的倡议书

各会员企业及相关单位：

       为深入贯彻落实《大力倡导文明餐饮坚决制止浪费行为工作方案》及《安徽省餐饮单位不主动提供一次性餐具目录》精神，根据省商务厅的工作部署，安徽省餐饮行业协会现面向会员企业及相关单位发出“两手抓、两促进”的倡议：

       一、源头减量，严格落实“目录”清单

       各餐饮企业要坚决落实主体责任，即日起不主动提供一次性筷子、勺子、刀叉等餐具。外卖平台要严格执行“不勾选=不需要”模式，通过减少一次性用品消耗，切实推动生活垃圾源头减量。

       二、制止浪费，深化“光盘行动”内涵

       全行业要将节约理念贯穿采购、加工、服务全链条，从源头减少餐厨废弃物产生量。主动提供“半份菜”、“小份菜”及剩餐打包服务，引导消费者合理点餐，杜绝“舌尖上的浪费”。

       三、规范分类，配合厨余垃圾统一收运

       各餐饮企业须在经营场所规范设置厨余垃圾、可回收物、其他垃圾等分类收集容器，保持容器完好密闭。主动与具备资质的厨余垃圾收运单位签订收运协议，配合做好厨余垃圾定时定点收运、日产日清工作，杜绝厨余垃圾混投混运、违规倾倒现象。

       四、互查互学，培育绿色低碳新风尚

       协会将配合主管部门开展垃圾分类及制止浪费相关检查。各餐饮企业要主动对标社会餐饮“四有”标准（店堂有宣传、桌上有标识、点餐有提示、剩菜有打包），做好自查整改。协会将适时组织会员单位开展互查互学，推动行业整体提升。

       让我们携手行动，从源头减量做起，将制止浪费与绿色低碳紧密结合，共同建设节约型社会！

                                                                                 安徽省餐饮行业协会 

                                                                                     2026年7月7日