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【徽博会6】考察省政协食堂，学习高端团餐服务

日期:2017-1-12 浏览[1662]

“第六届中国徽菜博览会”系列报道之六

考察省政协食堂，学习高端团餐服务

近年来，团餐已经成为餐饮业新兴的业态形式。作为行业中的新兴市场，团膳业曾经只是国有或社会高端餐饮企业转型发展的一个突破口，如今却已成为整个餐饮行业不可或缺的重要组成部分，其业态不仅涵盖国有及股份制大型企事业单位、大专院校，更扩展至政府机构、科研单位、医院、中小学校、甚至是大中型建筑单位，服务范围不断延伸。2016年营业收入同比增长12.2%，增速仅次于快餐业和正餐业。在KK、美心、JAC等领军团膳企业的带领下，正迅速向全国市场发展。

如何更好在管理水平、菜肴和服务质量上做好文章，促进团餐业的规范化品质化发展，本次大会，不仅邀请国内专家进行现场解读，还组织代表深入安徽省政协食堂，实地考察体验团餐的高端服务形式，使代表获得了难得的亲身体验。据悉，安徽省政协食堂由黄山大厦金色王朝餐饮管理有限公司承包经营。

代表们步入位于滨湖新区新的省政府办公大楼

代表开始依次排队用餐，切身体验省领导们的就餐环境

编辑：徐平摄影：周隽永

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