第六届中国徽菜博览会新闻发布会隆重举行
 秘书长佘林明主持新闻发布会
2016年5月31日上午，第六届中国徽菜博览会新闻发布会在合肥狮城徽宴楼紫檀宫酒店举行。来自省市近三十家主流媒体记者、合肥地区餐饮企业家代表、优秀供应商企业代表等80人出席发布会。
为促进中国徽菜的继承与发展，促进餐饮企业的创新与进步，促进餐饮消费市场的活跃与上升，搭建中国徽菜与各大菜系交流合作平台，搭建徽菜和餐饮产业链互动平台，搭建食材和酒店用品采供对接流通平台，中国饭店协会和安徽省餐饮行业协会定于2016年10月19日-21日在安徽省合肥市共同举办“第六届中国徽菜博览会”。今年的餐饮徽博会有何新的亮点呢?
 新闻发布会会场一角
一、“安徽餐饮两会”改名“中国徽菜博览会”
“中国徽菜产业发展大会暨安徽餐饮博览会”又称“安徽餐饮两会”，之前已成功举办过五届，是安徽省委宣传部文化惠民消费季省直重点项目，是商务部2015推荐的全国会展业优秀项目，也是安徽餐饮年度品牌盛会，在业界富有盛名。为使活动更接地气，内容更能聚焦最新动能，便于更好记忆，更好传播，安徽省餐饮行业协会广泛征求意见，反复讨论，并报请中国饭店协会批准，将“中国徽菜产业发展大会暨安徽餐饮博览会”定名“中国徽菜博览会”。此次博览会将以搭建中国徽菜与各大菜系大交流、徽菜及其全产业链大合作的互动平台为目标，以高峰论坛、大数据分析、榜单发布、展览展示、采供对接等为形式，构成“第六届中国徽菜暨安徽餐饮产业发展大会”和“2016中国(安徽)餐饮业采购大会”两大板块，以此促进安徽餐饮供给侧深度融合，推动安徽餐饮业生态圈健康、可持续发展。
 副秘书长兼大型活动办主任郑德贵介绍第六届中国徽菜博览会的相关情况
二、第六届中国徽菜暨安徽餐饮产业发展大会亮点多多
一是举办第六届中国徽菜暨安徽餐饮产业发展大会高峰论坛。大会将邀请全国八大菜系及本省知名餐饮品牌企业家前来，分享新常态下餐饮提升“新盈利点”，交流互联网+餐饮极致化模式、业态产品极细分化模式，转型瞄准未来消费者，创新餐厅经营模式;对话餐饮O2O，创新徽菜发展及餐饮采供新途径;开展“国家级酒家酒店”、“绿色饭店”等品牌酒店评选推介。
二是举办中国(安徽)特色餐饮发展论坛。为贯彻“十三五”五大发展理念，落实《国务院办公厅关于加快发展生活性服务业，促进消费结构升级的指导意见》(国办发【2015】85号)精神，大力发展有机餐饮、快餐团餐、特色餐饮、农家乐等餐饮新消费，满足人民群众日益增长的个性化、多样化餐饮消费需求，扩大特色餐饮的影响力，举办中国(安徽)特色餐饮发展论坛。由中国饭店协会进行品牌表彰。
三是发布《2016安徽餐饮业年度发展报告》。为真实反映2015年度安徽餐饮业市场与企业经营情况，由安徽省餐饮行业协会开展度调查，通过广泛调研，以详实的数据为依托，发布《2016安徽餐饮业年度发展报告》，深度解析特色餐饮、连锁餐饮、快餐业、团膳业、火锅业等各种业态的经营现状，发现餐饮市场新机遇。
四是发布2016中国(安徽)好吃榜。采用网络营销服务方式，推荐好吃的菜、好吃的餐厅，将大众评荐和专家评荐结合，由食界好吃排行榜评鉴机构评选“2016中国(安徽)好吃排行榜”，借以倡导好吃菜肴，搭建消费者和餐饮菜肴的桥梁，促进餐饮消费。
五是举办中国(安徽)双创工程高峰论坛暨连锁加盟招商对接会。为了推动餐饮业的大众创业、万众创新，选择安徽著名连锁加盟企业岸香、栖巢、0048香辣虾、丽清大别山鹅火锅、卤三国、常亮、众化、豪杰功夫煲仔、派克汉堡、魔石泡泡鱼等品牌，采用视屏播放和现场展示两种方式，宣传、推介、表彰“中国(安徽)值得信赖的连锁加盟品牌”，鼓励和促进安徽餐饮品牌的加盟招商。
六是举办城市综合体及美食街区与餐饮对接会。采用视屏播放、现场广告、会议推介等方式，推荐安徽品牌城市综合体及美食街区，推动安徽城市综合体及美食街区的餐饮招商工作，助力连锁品牌餐企的规模扩张，强化现代时尚餐饮、休闲餐饮的品牌宣传力度。
副秘书长徐平介绍2016安徽省饭店业职业技能竞赛的相关情况
三、2016中国(安徽)餐饮业采购大会色彩纷纷
大会邀请全国知名酒店设备生产商、代理商、服务商，展示高科技节能设备及相关酒店用品，邀请省内外名特优原辅食材、农副产品、调味调料、酒水饮品、种养殖基地等500多家优秀生产供应商参展，使餐饮企业与之有效对接，降低餐企采购成本，保障餐饮食品安全，促进餐饮产业链发展。展会在滨湖国际会展中心举行。
采购大会展览共分六大类：
1、中国徽菜及餐饮食材：肉类制品、海产品、水产品、冷冻食品、半成品食材、豆制品、熟食制品、脱水食品、果蔬类等。
2、有机生态绿色食品：省、市、国家级农业龙头企业展销特色产品、绿色有机食品、原生态绿色食材、名优特新农副产品等。
3、餐饮设施设备及用品：中央厨房、餐具、厨具、烘培设备、冷冻设备、包装设备及材料、家具，餐饮管理软件、防火及保安系统、智能卡锁、节能环保产品等。
4、食用油、调味品及酒类饮品：各类食用油，高级植物油、营养保健型食用油、各类调味品、白酒、红酒、葡萄酒、保健酒、乳制品、果汁、饮品等
5、餐饮连锁加盟展：咖啡茶楼、饮品店、火锅、烧烤、面包屋、甜品店、特色小吃、中式快餐、西餐厅、商业综合体餐饮、老字号餐饮等加盟连锁等。
6、天下徽厨好吃宴菜展：婚宴、好吃的宴、好吃的菜、好吃的小吃等，进行现场展评，并邀请2016中国十大餐饮徽厨现场献艺。
据中国徽菜博览会组委会透露，全国各地及本省16市餐饮业及供应商将有上千人参会，组织展览观摩将有数万人之多。
附：第六届中国徽菜博览会文件
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