2024年度安徽餐饮业十件大事

       2024年12月下旬，安徽省餐饮行业协会经广泛甄选，推荐发布“2024年度安徽餐饮业10件大事”（按时间顺序排列）：

       一、省商务厅等12部门印发《安徽省徽菜产业高质量发展三年行动方案 （2024-2026年）》
       4月23日，为推动徽菜产业高质量发展，省商务厅等12部门印发《安徽省徽菜产业高质量发展三年行动方案 （2024-2026年）》，明确了12项主要任务：培育壮大徽菜龙头企业、支持企业连锁经营、打造提升徽菜品牌、开展“徽菜海外行”活动、开展美食街区认定、统筹制订徽菜发展规划、强化徽菜宣传推广工作、推动徽菜企业线上线下融合发展、加强优质食材基地建设、打造徽菜产业链条、推动徽菜菜品创新、注重人才培训激励等。同时，也对加强组织保障、强化资金支持、完善行业数据统计体系、发挥行业商协会作用等提出要求。

       二、省市场监管局印发《安徽省开办餐饮店“一件事”工作实施方案》
       4月30日，省市场监管局、省住建厅、省数据资源管理局、省消防救援总队制定《安徽省开办餐饮店“一件事”工作实施方案》，目标为：坚持改革创新和系统思维，对经营主体开办餐饮店涉及的市场监管、城市管理、消防安全等领域政务服务事项，按照“一表申请、一套材料、一次提交、限时办结”要求，通过部门间业务流程再造、数据共享、并联审批等方式，提供线上“一网通办”、线下“一窗受理”、“一次办结”服务，实现开办餐饮店政务服务事项流程更优、材料更简、成本更低、企业和群众满意度更高。

       三、第十二届中国徽菜博览会在合肥举办
       5月29日，由省商务厅指导、中国饭店协会支持、省餐饮行业协会主办，16市餐饮(烹饪)行业协（商）会联合协办的“第十二届中国徽菜博览会”在合肥成功举办。本届徽博会以“新徽菜·名徽厨”——徽动消费·乐享美味为主题，是一场涵盖美食、技艺、产业、思想、文化、品牌等多维度的徽菜“盛宴”，发布首批“皖里味道”上榜企业，充分展示了徽菜的魅力、企业的形象，也为进一步提振行业信心，助推徽菜产业高质量发展蓄力引航。

       四、省市场监督管理局出台《安徽省集体用餐配送单位食品安全监督管理办法》
       6月13日，省市场监督管理局印发《安徽省集体用餐配送单位食品安全监督管理办法》的通知。此举为加强对集体用餐配送单位食品安全的监督管理，防范食品安全风险，保障消费者身体健康和生命安全，根据《食品安全法》等法律法规规章和有关要求，结合本省实际，制定此办法。安徽省行政区域内从事集体用餐配送的生产经营活动和对集体用餐配送单位食品安全的监督管理适用本办法。省市场监督管理局负责全省集体用餐配送单位食品安全的监督指导。集体用餐配送单位食品安全监督管理工作遵循预防为主、属地负责、风险管理、全程监管和社会共治的原则。

       五、“2024首届中国快餐研发大会”在合肥召开
       6月17日，由中国烹饪协会主办、省餐饮行业协会协办、中国烹饪协会快餐专业委员会与安徽老乡鸡餐饮有限公司共同承办的“2024首届中国快餐研发大会”在合肥召开。
中国烹饪协会特邀副会长王敏，省餐饮行业协会会长、老乡鸡创始人束从轩，以及南城香、喜家德、德克士、西贝、阿香米线、乐堡士、李与白包子等品牌餐饮企业家和产业链负责人，共计300多人到会。大家聚焦快餐产品研发与营销传播主题进行了分享交流，探索中式快餐的更多美食记忆和破局之法，为快餐业态顺应社会发展需求，不断提高在全国餐饮市场中的品类竞争力、占有率和生命力，努力推动中国快餐业的高质量发展贡献智慧和力量。

       六、“第五届中国绿色消费节安徽峰会”在合肥举办
       7月11日，绿色餐饮国家标准宣贯大会暨第五届中国绿色消费节安徽峰会在安徽省合肥市举办。本次峰会由中国饭店协会、全国绿色饭店工作委员会主办，省餐饮行业协会协办。绿色作为饭店业高质量发展的底色，这些年来绿色标准体系不断完善，绿色饭店队伍不断壮大，绿色评审工作质量不断提高，绿色饭店集团化创建工作持续推进，为高质量推动行业可持续发展作出了重要贡献。

       七、“第七届安徽餐饮文化季”启动仪式在肥举行
       2024年8月15日，由省商务厅主办，省餐饮行业协会和各市商务局承办的“第七届安徽餐饮文化季”启动仪式在合肥顺利举行，来自全省各地的100多名餐饮企业负责人或高管参加了分享交流。
       第七届安徽餐饮文化季活动是第十一届安徽文化惠民消费季活动的有机组成部分，同时列入商务部2024年“中华美食荟”促消费活动之一。历时两个多月，内容为线下和线上两大板块。其中，线下活动为启动仪式、论坛峰会、采供对接、行业发布、闭幕仪式等；线上活动由美团参与，并充分发挥科技零售企业在发展数字消费、培育新型消费、提升消费体验方面的优势，开展“神券节”、百万资金补贴、满减美食团购券等系列活动。

       8、第四届中国（黄山）徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会开幕
       10月24日，由中共黄山市委、黄山市人民政府、安徽省商务厅主办，黄山市商务局、黄山旅游发展股份有限公司承办的“第四届中国（黄山）徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会”在黄山市开幕，来自全国各地的餐饮界人士、食材供应商、采购商齐聚一堂，共同见证了这一徽菜文化的盛宴。
       此次大会以“皖美好味道，徽菜行天下”为主题，旨在宣传推广徽菜食材、交流展示徽菜技艺、持续打响徽菜品牌，进一步推动徽菜产业的高质量发展。并期举办了大黄山徽菜技艺交流暨徽菜名厨徽菜烹饪技能竞赛、徽菜食材展销会、徽菜食材推介暨徽菜美食推广会等活动，展示徽菜的独特魅力和精湛技艺，为徽菜产业的交流合作搭建平台。

       9、第二届“舌尖上的奔跑”（合肥站）活动顺利举行
       12月1日，由省餐饮行业协会与合肥市马拉松运动协会联合主办、合肥市经济技术开发区马拉松运动协会承办的“第二届‘舌尖上的奔跑’（合肥站）”活动，在中国蜀山马拉松博物馆拉开帷幕。
       此次活动以“皖美徽菜·奔向未来”为主题，以“美食+运动=健康”为主线，开展“百强团餐+品牌供应链协同、近百万代金券打折促销+免费吃鸡腿喝营养汤”等活动，结合“健康跑、亲子欢乐跑”等运动娱乐项目，丰富百姓生活，激发市场活力，促进餐饮消费。

       10、小菜园在香港联交所挂牌上市
       12月20日，小菜园在香港联交所挂牌上市。据悉，小菜园成立于2013年，主营便民中式餐饮市场，是中国领先的直营连锁餐饮企业之一。截至2024年8月31日，公司已开设663家直营门店，覆盖14个省份的146个城市或县城。