2024安徽省餐饮行业协会年会圆满落幕

       2025年1月9日，由省餐饮行业协会主办，黄山市餐饮烹饪行业协会承办，15市餐饮烹饪商协会特邀协办，安徽康美华密胺制品有限公司冠名支持的“2024安徽省餐饮行业协会年会暨安徽省餐饮行业协会三届四次常务理事会”在黄山香茗国际酒店成功举办。全国政协原常委、省政协原副主席王鹤龄，黄山市政协党组副书记、副主席杨龙，省行管局原局长、省餐饮行业协会荣誉会长张学涛，省发改委原二级巡视员、省餐饮行业协会党建指导员孙涛，省商务厅一级调研员李庆宏，黄山市商务局四级调研员胡声波，省餐饮行业协会负责人郑德贵、王敏、徐平、胡海剑、方东进、黄保锁、卫平玉、王泽春、年涛锋、陈若习，16市餐饮商协会负责人，以及来自全省的餐饮企业家、供应（服务）商代表等近500人参加本次活动。

开幕式现场

       此次活动以“新质服务•高质发展”为主题，主要分为餐饮业高质量发展大会、餐饮年会、展览展示、省餐饮行业协会三届四次常务理事会等四大板块内容，旨在总结过去一年的行业发展成果，探讨未来趋势，加强行业交流与合作，共同推动安徽省餐饮业的繁荣发展。

大会现场

全国政协原常委、省政协原副主席王鹤龄宣布开幕

       省商务厅服贸处一级调研员李庆宏在致辞中提到：餐饮业是经济繁荣的活力源泉，更是城市风采的生动展现。在日新月异的行业变革中，餐饮人肩负重任，致力于探索并实践品质消费与体验消费的新思维、新路径。安徽餐饮人汇聚一堂，旨在贯彻落实国家关于促进服务消费高质量发展的政策导向，展现安徽餐饮业的辉煌成就，共谋行业未来新篇章。

省商务厅服贸处一级调研员李庆宏致辞

       安徽省餐饮行业协会会长束从轩虽然出差在外，但为尽地主之谊，他提前录制了一段满载深情厚谊的欢迎视频，向各级领导长期以来对协会工作的重视和支持表示感谢，向出席大会的所有嘉宾和各市协会负责人、全省餐饮家人表示诚挚的问候和热烈的欢迎，并勉励大家在新的一年里，克服一切困难，撸起袖子加油干，用我们的热情、激情和对餐饮业的深厚感情，继续描绘梦想，坚持不懈，撑起一方多姿多彩的烟火人间，为促进社会消费增长做出贡献。

束从轩会长致视频欢迎词

       在随后召开的“餐饮业高质量发展大会”上，王鹤龄发表了题为《传统文化赋能餐饮业高质量发展》的主旨演讲，从几千年浩瀚的中华传统文化中，凝练出生活习俗、饮食传统、风格品味、礼仪规制，养生认知、烹饪技艺、思想观念、价值判断、审美趋势等不同文化形态，精辟阐述了如何将传统文化的精华与现代餐饮发展需求相结合，进行创造性转化和创新性发展。

王鹤龄发表主旨演讲

       在2024年的全国“两会”上，“新质生产力”正式写入政府工作报告，并被列为2024年十大工作任务之首。那么如何充分挖掘和发挥餐饮业的新质生产力，促进行业高质量发展？特邀嘉宾围绕技术、服务、营销、供应链等方面进行了积极探讨。

圆桌对话：《餐饮业新质生产力大家谈》

       安徽地大物博，皖南、沿江、皖中、沿淮、皖北五大区域，无论是食材资源、烹饪技艺、饮食习惯、口味特色、文化传承等都存在明显差异。如何集各区域优势于大成，做大做强新徽菜，各代表市的协会会长纷纷发表了高见。

圆桌对话：《如何发挥区域优势助推新徽菜高质量发展》

       在交流分享环节，特邀专家就餐饮与文旅的融合发展、数字化引领行业发展、自媒体赋能餐饮店、团餐业的转型发展等主题，为与会代表带来了新的启发和思考。

岸香国际控股集团董事长黄保锁：《餐饮+文旅融合发展》

全来店华北区负责人衣海波：《数字化引领餐饮行业发展》

中国“达人秀”人气王高逸峰《短视频直播如何赋能餐饮店》

北京中汇豪泰总经理张志勇：《团餐小卖铺转型新零售》

       大会重磅发布了《2024安徽餐饮企业减少餐饮浪费调查报告》，从食材采购与储存、生产加工、菜单设计与菜品供应、点餐提醒服务、顾客用餐与剩菜处理、宣传与员工培训、餐饮浪费统计等七大环节，全面了解我省餐饮业减少餐饮浪费的现状，并提出了相关意见和建议。这一调查报告的发布，开创了全国商协会之先河。同时还发布了《2024安徽餐饮业十件大事》，并对2024年度获评的国家级钻级酒家进行了颁证授牌。

省餐协副会长徐平发布《2024安徽餐饮企业减少餐饮浪费调查报告》

省餐协副会长徐平发布《2024安徽餐饮业十件大事》

国家钻级酒家颁证授牌现场

       安徽省餐饮行业协会三届四次常务理事会同期召开，副会长兼秘书长郑德贵作了年度工作报告，监事长王敏作了监事会工作报告，副秘书长钱小霞通报了新入会会员企业情况。郑德贵表示，新会员的加入为协会注入了新的动力和活力，他呼吁全体会员企业继续保持昂扬斗志，不断创新进取，共同谱写我省餐饮业的新篇章。

副会长兼秘书长郑德贵作年度工作报告

监事长王敏作监事会年度工作报告

副秘书长钱小霞通报新入会会员企业情况

       大会现场，安徽省餐饮行业协会对16市商协会的负责人进行了隆重的年度致谢，感谢他们一直以来的默默奉献、全力关心、支持我会的各项工作，从而形成了全省餐饮商协会一条心、全省餐饮人一家亲的良好局面。这是相互支持、相互促进，共同做好商协会工作，营造全省各市餐饮业百花齐放、协调发展大环境的重要基础。

向各市商协会负责人致谢现场

       年会最后，安徽省餐饮行业协会到会的负责人代表集体亮相见面会，给全省餐饮家人提前拜年，并送上浓浓的新春祝福。新年新希望，新年新愿景，祝愿大家在新的一年里，所遇皆机遇，所愿皆可期，事业长青，一路长虹！

省餐协负责人集体亮相见面会，给全省餐饮人拜年

       与激情四溢、精彩纷呈的年会会场一样，场外的餐饮业年度成果展、徽菜精品展、供应服务展等也格外亮眼，一道道充满创意的新式徽菜、一款款绿色健康的源头新食材、一台台服务餐饮业的新设备，无不吸引了无数与会者的目光，拍照、咨询、交流、洽谈，乐此不疲，流连忘返。

部分精品徽菜展

餐饮供应服务展

       2024安徽省餐饮行业协会年会圆满落幕。过去的一年，在安徽餐饮的大家庭里，每一个人都是主角，每一份付出都弥足珍贵，每一束光芒都熠熠生辉。新的一年，安徽省餐饮行业协会将继续秉承“服务会员、服务行业、服务社会、服务政府”的宗旨，积极发挥桥梁和纽带作用，为全省餐饮业的高质量发展做出应有的贡献。