“第七届安徽餐饮文化季”启动仪式在肥举行

       2024年8月15日，由省商务厅主办，省餐饮行业协会和各市商务局承办，16市餐饮烹饪行业协会、省现代徽菜文化研究院、省餐饮行业协会供应链专委会、美团等单位共同协办的“第七届安徽餐饮文化季”启动仪式在合肥顺利举行，来自全省各地的100多名餐饮企业负责人或高管参加了分享交流。
       长期以来，省商务厅作为餐饮行业主管部门，在积极推动全省餐饮业品牌化建设、品质化发展等方面，出台了多项卓有成效的政策措施，为行业的高质量发展赋能。省商务厅服贸处一级调研员李庆宏出席了启动仪式。在当前经济持续回升向好仍面临困难挑战，特别是我省餐饮业增长乏力的形势下，他希望平台、商协会和企业能够充分发挥主动性，多开展餐饮促销活动，多措并举促进餐饮增长。

王  敏   安徽省餐饮行业协会监事长

       省餐饮行业协会监事长王敏致辞，她围绕本次活动的“两大亮点”（即：参与主体广泛、惠民方式丰富），向与会嘉宾进行介绍：第七届安徽餐饮文化季活动是第十一届安徽文化惠民消费季活动的有机组成部分，同时列入商务部2024年“中华美食荟”促消费活动之一，希望广大会员单位踊跃参与。

启动仪式

       启动仪式后，特别邀请了专家、大师、品牌创始人等，围绕文化主题餐厅、文化主题酒店、文化主题餐饮商圈的新消费场景打造及餐饮提质增效措施等内容进行分享交流，旨在提升餐饮文化品位，促进行业高质量发展。

柴 锐 美团行业合作中心首席分析师：《徽味新篇：2024上半年安徽餐饮大数据观察》

       美团行业合作中心首席分析师柴锐，通过分析《中国餐饮年度观察和大数据》报告，结合全国餐饮大盘的发展趋势，聚焦我省餐饮业消费者的数据观察，从本地和异地消费偏好双视角，洞悉徽菜品牌的发展态势。

丁显菊 安徽岸香国际控股集团有限公司副总裁：《岸香休闲餐饮文化探究》

       安徽岸香国际控股集团有限公司副总裁丁显菊分享岸香“秘诀”：秉承“强引领、塑团队、蓄内力、促发展”的经营理念，以“开放、创新、合作、诚信”的新徽商理念，着力于品牌新发展战略和拓展“多产业配套加持”新模式，多措并举不断增强岸香品牌的核心竞争力。

佘 辉 徽商故里文化发展集团有限公司副总经理
《一条有故事的鱼带火一座城：徽商故里的文化餐饮发展之路》

       徽商故里文化发展集团有限公司副总经理佘辉，分享了徽商故里的“走明星单品战略”，即围绕徽商故里徽商臭鳜鱼品牌矩阵，深入挖掘徽菜历史文化，讲好徽菜故事，传承徽菜技艺，传播徽州文化，创新赋能美好未来，打通徽菜走向全国的文化条形码，把徽商臭鳜鱼这块牌子打得更响、擦得更亮，让品牌从“地域名片”走向“国民品牌”。

何 阳 合肥罍街项目负责人：《文旅街区与餐饮文化的融合》

       合肥罍街文化旅游发展有限公司罍街项目部负责人何阳，从罍街的发展历程作为切入口，畅谈了文旅街区是如何与餐饮文化融合发展的。他说：多年来，罍街一直在不遗余力地推广罍文化。罍街以罍文化为源头，不断深挖合肥乃至安徽的历史文化、地域文化、民俗文化、非遗文化，打造罍街特色文化体验。

       本届餐饮文化季活动历时两个多月，内容为线下和线上两大板块。其中，线下活动为启动仪式、论坛峰会、采供对接、行业发布、闭幕仪式等；线上活动由美团参与，并充分发挥科技零售企业在发展数字消费、培育新型消费、提升消费体验方面的优势，开展“神券节”、百万资金补贴、满减美食团购券等系列活动。

此项活动不仅可以让消费者充分体验餐饮文化的丰富内涵，感受餐饮文化的无穷魅力，更通过打折、抽奖、送增值服务、赠送物品等方式，直接提供惠民服务。