安徽省餐饮行业协会烹饪分会筹备工作报告

（2014年7月3日）

焦福成

各位领导、各位代表：

我受安徽省餐饮行业协会烹饪分会筹备委员会的委托，向大会作筹备工作报告，请予审议。

一、申报审批情况

安徽省餐饮行业协会烹饪分会，是由安徽省餐饮行业协会发起，在全省餐饮烹饪界众多资深专家、学者、拥有广泛影响力的业内人士联合支持和鼎力帮助下筹建的。

根据《安徽省人民政府关于衔接落实国务院取消和下放82项行政审批项目的通知》（皖政发【2014】6号）文件精神，省民政厅取消了社会团体分支机构、代表机构的设立、变更和注销登记的申报审批手续，但提出了相关规范要求。

安徽省餐饮行业协会烹饪分会在筹备期间，严格按照协会章程规定和省民政厅的相关要求开展工作，并于今年2月21日召开的一届五次理事会上，审议通过了成立安徽省餐饮行业协会烹饪分会的议案。

二、筹备工作情况

分会的筹备，得到了民政厅、商务厅等相关领导的亲切关怀和指导，得到了全省各市协会及广大烹饪界同仁的积极响应和大力支持，筹备工作进展顺利。

具体筹备过程如下：

1、成立了安徽省餐饮行业协会烹饪分会筹备工作委员会。

3月初，为了做好筹备工作，由省协会牵头，中国饭店协会名厨俱乐部安徽工作委员会、省协会厨师专业委员会等具体落实，成立了筹备工作委员会，设立了办公室，依据省民政厅的相关要求，切实有效地开展筹备工作。

2、广泛动员，积极宣传成立安徽省餐饮行业协会烹饪分会的作用和意义。

期间，筹委会组织召开了较具影响力的业内人士座谈会4次，走访了合肥、芜湖、铜陵、宣城、安庆、淮南、蚌埠、六安等市协会领导及专家、学者、餐饮企业家等60多人次，广泛宣传成立省餐饮协会烹饪分会的重要作用和意义，听取各方意见和建议，得到了积极的响应和支持，各市纷纷推荐了大量符合条件的会员入会，不仅使会员人数急剧增加，更使烹饪分会的人员构成具有了较高的层次和广泛的代表性。

3、为成立大会暨首届会员代表大会的顺利召开创造条件。

（1）筹委会邀请相关专家、重量级业内人士，多次研究修改分会管理条例草案及其他会内规定条款，力求分会将来的运作规范化、高效化、服务化。

（2）经反复讨论，确定了加入烹饪分会的会员条件、会费收取标准及管理办法、选举办法等先关规定草案。

（3）协商确定了出席首届会员代表大会代表资格以及各市代表名额的分配标准。

（4）经过长时间的酝酿、协商，并广泛征求各方意见，民主推荐产生了分会会长、副会长、秘书长、常务理事、理事候选人。

经过几个月的认真筹备，成立安徽省餐饮行业协会烹饪分会的各项准备工作基本就绪。我们认为协会筹备期的工作是有效和成功的，会员代表区域分布性广、组织机构专业性强、会员参与的积极性高。

今天，我们在这里顺利召开“安徽省餐饮行业协会烹饪分会第一届会员代表大会暨成立大会”，借此机会，我谨代表筹委会向给予大会关心、支持、帮助的各级领导、各专家学者及各会员代表，表示衷心的感谢！

三、对分会成立以后的工作建议

各位代表，安徽省餐饮行业协会烹饪分会的成立来之不易，有民政厅、商务厅等领导的关心和支持，有筹委会成员的辛勤工作，有会员代表的强烈意愿。因此，协会成立后，要努力工作，克服困难，开拓创新，不辜负领导的希望和会员的期待。在此，我代表筹委会，对分会的当前工作提出如下建议：

1、搞好分会自身建设，积极发展会员。迅速健全和完善相关制度与机制，为广大会员提供急需和有效服务，增强分会的凝聚力。

2、加强职业自律，充分发挥分会应有的作用。制定行规行约、职业规范，积极开展各项有益活动，继续提升全省范围内的烹饪技能水平。

3、积极推进“职业诚信”建设。制定专项的职业诚信标准，树立职业诚信的良好风气。要逐步在会员中建立起完善的动态信用信息档案，建立不良记录公示和失信惩戒制度。

4、建立多层次多领域的职业培训体系，通过专业学习、技能竞赛、对外交流等手段，着力培养新生烹饪人才，做好专业人才的梯队建设，倾力打造拥有深厚文化内涵的“徽厨”、“徽菜”品牌，让“天下徽厨”同进步共发展，让“安徽餐饮”走向全国，走向世界。

5、搞好调查研究，加强职业市场分析与行业指导工作，为政府提供相关政策制定的第一手参考依据。

6、办好《天下徽厨》内刊的编印发行工作，并以此为载体，定期发布专业信息，开展技术咨询、信息交流等活动，更好地服务广大会员。

各位代表，安徽省餐饮行业协会烹饪分会在筹备工作及今后的工作中，肯定会存在这样或那样的缺点和不足。但是，我相信在有关政府部门的大力支持下，只要分会全体同仁团结一心，勤奋努力，开拓进取，求真务实，就一定能把分会工作做好，为我省烹饪界及整个餐饮行业的发展做出应有的贡献。

祝大会圆满成功！

谢谢大家！