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2022安徽美食荟活动在合肥启动
日期:2022/11/26 浏览[793]

“乐享徽菜·徽动消费”2022安徽美食荟活动启动
 
 
 
       为有效促进餐饮消费,通过省市联动,线上线下结合,汇聚行业精英才智,强化资源资本对接,助力餐饮等商贸流通行业投资,合力打造新消费,由安徽省商务厅、合肥市人民政府主办,安徽省餐饮行业协会承办,合肥市等16市商务局、包河区人民政府、美团等联合协办的“乐享徽菜·徽动消费”2022安徽美食荟活动于11月26日下午在合肥市包河区罍街正式启动。
       省商务厅、省金融办、省人社厅、省文旅厅、省财政厅等单位领导,合肥市人民政府分管副市长,省市餐饮协会、第三方机构代表、非遗传承人、大师名厨代表、企业代表等80多人参加了启动仪式。
 
 
 
热情致辞 顺利启动
       在文艺演出和安徽美食宣传片展播之后,2022安徽美食荟启动仪式拉开帷幕。
       省商务厅副厅长黄英在致辞中介绍,为贯彻省委、省政府和商务部促消费决策部署,省商务厅联合有关单位,于11月26日至12月25日,共同举办“乐享徽菜·徽动消费”2022安徽美食荟活动,主要基于三个方面考虑:一是针对国内疫情多点、散发、频发等特点,积极推动互联网、大数据、云计算等技术与传统餐饮消费深度融合,以推动消费回补,释放消费潜力,并通过产业链带动农产品、食品等生产加工,保民生稳就业,促进经济稳定增长;二是本次活动将对大量经典徽菜进行广泛宣传,展示徽菜烹饪技艺,讲述徽菜背后故事,让广大群众品尝徽菜美食、感受徽菜文化,乐享美好生活情趣;三是通过组织优质企业和遴选品质徽菜参与活动,利用线下品赏、线上宣传展示,增强徽菜的影响力和竞争力,加快安徽餐饮产业的提档升级。
 
 
       此次活动特色鲜明:一是采用省市商务主管部门纵向联动、商务部门与行业协会横向联动的方式,开展“特色美食”、“特色食材”及“美食达人秀”活动,集中展示各地经典特色餐厅菜式,精选特色食材食品展销,开展烹饪技艺交流,扩大徽菜文化传播力;二是依托互联网平台,开设专区专页,组织全省30多个人气美食商圈、街区、购物中心等近千家品牌餐厅,开展预制菜特销、畅销菜特惠、爆品菜特供、喜宴菜特价线上促销,线上线下互动引流,扩大餐饮消费;三是省内5家品牌餐饮企业代表,按照做好常态化疫情防控及引导餐饮文明消费,进行现场倡议承诺,提升行业服务品质,确保食品和防疫安全。
 
 
五项承诺 感动现场
       启动仪式上,5家知名品牌餐饮企业负责人登场亮相。安徽老乡鸡餐饮股份有限公司董事长束从轩、蜀王餐饮投资控股集团有限公司董事长孔健、安徽岸香国际控股集团有限公司董事长黄保锁、同庆楼餐饮股份有限公司总经理王寿凤、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司总经理郑群,他们就“疫情防控、制止浪费、绿色发展、食品安全、减少塑料污染”五个方面,向全省餐饮行业发出倡议承诺:让消费者吃的安全,吃的健康!
 
 
美食展演 精彩纷呈
       启动仪式结束,主要领导和嘉宾到展览展示展销区巡展。
       特色美食食材展是此次“美食荟”的重要内容。会场两侧,分别是特色美食展和特色食材展。徽商故里、披云、徽宴楼、刘鸿盛、庐州烤鸭店、金徽飞龙、永兴楼、徽黄臭鳜鱼、瑞能CEO、合淝大牌档、庐州聚宴楼、仙来聚等12组美食展,赏心悦目,美食飘香,集中展示了区域经典特色美食;绿源野生西洋参、正大食品、燕之坊食品、夏星食品、好婆婆食品、知香斋食品、吴山贡鹅、绿友生态食品、芸林生态食品、尹氏食品、江淮兴业预制菜、胡盼盼食材、春林家禽、谢裕大茶叶、继梵希果酒等15组食材展,精选了徽菜、地标美食、特色农产品等丰富食材,让人目不睱接,流连忘返。
 
 

安徽省商务厅厅长方旭在巡展
 
       活动中,美食达人秀抢人眼球。首先,大师秀绝活由吉尼斯世界记录创造者吴斌大师率先登台,表演绝活“龙须面穿针”“面气球挑战剁排骨”“蝉翼面隔面读报”等,令人瞠目结舌;名厨技艺展演,徽黄臭鳜鱼韩秀君、晓晓徽宴楼总厨沈光周、合肥泓瑞金陵丁广荣、合肥源控股集团徐讯、刘鸿盛餐饮阮晋虎、徽滋坊餐饮赵松、夏明亮、戴维等名厨大师现场献艺,博得观众阵阵掌声。
 
 
       此次活动依托美团等互联网平台,开设专区专页,组织全省人气美食商圈、街区、购物中心等近千家品牌餐厅,线上持续一个月,开展预制菜特销、畅销菜特惠、爆品菜特供、喜宴菜特价线上促销;推荐一批安徽地标美食;通过网红打卡、达人直播、媒体探店、地标美食引领、老字号打标,线上线下互动引流,扩大餐饮消费,给广大市民带来无限的喜悦,感受舌尖上美食的丰富多彩。
 

安徽省餐饮行业协会秘书长郑德贵接受媒体采访
 
 
 
 
 
 
 
 
图/文 编辑:秘书处

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