2021年度十佳餐饮传播信息
第四届安徽餐饮文化季由安徽省餐饮行业协会主承办，其活动项目之一的“2021年度十佳餐饮传播信息”推荐评选活动，本着选择具有创新性、特色性和率先性的典范信息的评选原则，从全省60多家知名餐饮企业公众号中，筛选出10条典范信息，现由安徽省餐饮行业协会正式推荐，于“安徽省餐饮行业协会公众号”及相关媒体发布，以影响和提升全省餐饮信息制作水平，强化餐饮传播能力，拉动餐企全域流量，促进餐饮消费升级。现将“2021年度十佳餐饮传播信息”获选条文公布如下：
1、振华快餐：送餐小哥抗疫故事上春晚
2、青松食品：博士馒头登陆央视“精品安徽”广告展播
3、徽顺大酒店：千人品尝“全国最大一品锅”
4、老乡鸡：“晚餐上新”，定位时段营销
5、春盛餐饮：半月一次，一年二十四节气持续推出新品
6、罍街文旅：贩卖创意，贡街疊+市集招募摊主
7、掌柜联盟：唐记同福金汤酸菜鱼签约香港明星许绍雄，担任品牌形象大使
8、徽菜博物馆：胡不欺夜市K歌+撸串，倡导现场快乐消费
9、合淝大牌档：主推招牌菜“曹操手撕鸡”，采用音乐视屏进行吆喝
10、味到味：每周推出“能量日”，以能量定位餐饮价值
1、振华快餐：送餐小哥抗疫故事上春晚
公众号名称：振华快餐
发布题目：抗疫故事上春晚，有笑有泪超感人
发布时间： 2021-02-10-16:00
内容简介：古有大禹三过家门而不入，今有全民投身战疫而舍小家。今天，振华快餐送餐小哥的故事也被搬上了安徽卫视牛年春晚舞台，完美地诠释了2020年国人为疫情的全身心付出： 这批逆行者中不乏振华快餐送餐小哥穿梭于各大城市、服务于各行各业的身影。正是这些可敬、可爱的员工不畏艰险、默默无闻奋战在一线，助力于战疫人员的保障服务、助力于企业的复工复产。完整节目请点击→ 安徽春晚：邵峰带来小品《一门之隔》。
评语：通过小品方式，将一线员工的奉献展现于春晚屏幕，加之公众号的推介，让更多的人了解了餐饮人的辛勤劳动。
2、青松食品：博士馒头登陆央视“精品安徽”广告展播
公众号名称：青松食品
发布题目：青松博士馒头登陆央视“精品安徽”广告展播
发布时间：2021-02-01
内容简介：2021年2月1日起，青松博士馒头正式登陆央视“精品安徽”广告展播，在CCTV-13新闻、CCTV-1综合、 CCTV-2财经、CCTV-10科教、CCTV-15音乐等五大频道精彩亮相，向全国人民传递“安全、绿色、营养、健康”的食品理念和健康的生活方式。
评语：将青松食品拳头产品之一的博士馒头推向央视，并通过企业公众号进行介绍，延伸和扩大了宣传效果。
3、徽顺大酒店：千人品尝“全国最大一品锅”
公众号名称：徽顺大酒店
发布题目：千人同吃一口锅，“全国最大一品锅”惊现安徽宣城宛陵湖畔！
发布时间：2021年9月28日
内容简介：9月27日上午，在宣城首届地方美食节上，绩溪徽顺大酒店推出“全国最大一品锅”，铁锅直径达1.2米，深度0.5米，食材重达170多斤，9种食材摆放9层，这也是最高档次的一品锅，现场一千余人排队品尝。
评语：将饭桌上普通的胡适一品锅，做成全国最大的一品锅，其创造第一的构想，体现了餐饮人彰显地标美食的勇气和追求精品意识和工匠精神的雄心，达到了现场轰动众口传播的效果。
4、老乡鸡：“晚餐上新”，定位时段营销
公众号名称：老乡鸡
发布题目：【重磅发布】老乡鸡的晚餐要逆天了！吃过老乡鸡的必点
发布时间： 2021-04-07 21:24
内容简介：推出5幅海报，标题分别是：
晚餐换大碗，一人吃到爽。晚餐大升级，而且没涨价。晚餐超丰富，上新十多款。晚餐够实惠，加价更优惠。总之晚餐上新，一人吃好！
评语：老乡鸡继推出“吃早餐，到老乡鸡”广告之后，又一次进行时段营销，从早餐转到了晚餐。针对薄弱环节采取解决措施，强调新品刺激消费，这种升级版晚餐的策划和传播，值得推荐。
5、春盛餐饮：半月一次，一年二十四节气持续推出新品
公众号名称：春盛餐饮
发布题目：《不时 • 不食 | 小寒》至《不时 • 不食 | 冬至》
发布时间：从2021年1月5日至2021年12月21日
内容简介：在一年二十四节气的每个节气当日，在《不时 • 不食 | ××》的主标和“在对的季节里相遇对的食材”这个副标下，从2021年1月5日，不时 • 不食 | 小寒开始，到立春，到雨水，到谷雨，到立夏到小满，一直到2021年12月21日，不时 • 不食 | 冬至结束，每个节气都推出新品或推出活动。
评语：这是一种传统，一种自律，一种自觉，一种坚守，更是一种对消费者的责任。以不时不食的信念，奉上不时不材的美好。
6、罍街文旅：贩卖创意，贡街疊+市集招募摊主
公众号名称：罍街文旅
发布题目：贡街罍+市集招募ing，一起贩卖你的创意！
发布时间：2021-11-17 16:00
内容简介：集合了诸多宋式美学的贡街超级罍+村，又将打造一处便民市集---罍+市集。11月罍+市集摊主开放招募中，亲手绘制的面具、装饰画……或者是你的文创、收藏、一捧鲜花等等，一切能够展示你独特生活美学的物品皆可贩卖罍+市集招募细则。
罍+市集:招募类型：服饰配饰 / 毛绒玩具 / 原创好物 / 网红产品 / 鲜花绿植 / 动漫周边 / 文创手作 / 等等......一切有趣且能传递美学的物品皆可售卖。
出摊时间:每天10:00-22:00
出摊地点:贡街超级罍+村 甜水巷/梦华楼
评语：以揽售“创意”为主题，可谓谋划人的独创。正是这种颇为新颖的营销，才使罍系列美食广场充满青春梦想的活力，成为年轻人的聚集地。
7、掌柜联盟：唐记同福金汤酸菜鱼签约香港明星许绍雄，担任品牌形象大使
公众号名称：餐饮创富共享平台 掌柜联盟企业
发布题目：重磅！唐记同福&许绍雄代言签约仪式在武汉完美落幕！
发布时间：2021-04-30 14:54
内容简介：2021年4月28日，掌柜联盟旗下唐记同福金汤酸菜鱼品牌形象大使签约仪式在武汉隆重举行，正式签约香港著名影星许绍雄先生担任品牌形象大使。签约现场，安徽掌柜联盟集团董事长唐天津先生为许绍雄先生介绍了集团十四年发展历程及唐记同福金汤酸菜鱼系列产品的生产工艺，得到了许绍雄先生的认同及好评。签约仪式在欢乐融洽的氛围中完成！至此，许绍雄先生正式成为唐记同福金汤酸菜鱼品牌形象大使，唐记同福也成为国内首家也是唯一一家签约明星代言的酸菜鱼品牌！签约许绍雄先生，是品牌和产品一次重要的延伸和升级，是扩大品牌影响力、提升品牌传播速度的最强纽带。
评语：以明星代言单品，以新闻扩大单品影响力，强化传播流量，应是掌柜联盟的首创。
8、徽菜博物馆：胡不欺夜市边K歌边撸串，倡导现场快乐餐饮
公众号名称：徽菜博物馆
发布题目：边K歌边撸串！藏在胡不欺的“快乐星球”，嗨到凌晨2点不是梦！
发布时间：2021-10-26 15:54
内容简介：新晋聚会宝地——胡不欺夜市来袭！沉浸式民国风，唱歌+美食，让我们一起嗨到凌晨2点~。恰烧烤、小炒菜、烤鱼配啤酒，连K歌也能一起安排，这就是“快乐一条龙”啊！赶紧约上兄弟姐妹们，冲！专业音响+海量歌曲库存，简直太太太心动了！快告诉身边的麦霸们，还在等什么？！
胡不欺夜市营业时间：16:30-凌晨2:00
地址：黄山市屯溪区迎宾大道62号中国徽菜博物馆一楼
评语：以K歌+餐饮招揽游客，让消费者体验美食和歌舞的双重快乐，其特殊位置的特殊营销选择，可谓颇有特色的揽客一招！
9、合淝大牌档：主推招牌菜“曹操手撕鸡”，采用音乐视屏进行吆喝
公众号名称：合淝大牌档
发布题目：【曹操手撕鸡-头道招牌菜】食之有坊间美味，听之有乡音小曲
发布时间：2021-12-22 10:45
内容简介：用一位老生演员，敲着梆子，唱着《老先生讨学钱》的庐剧调子，共唱四段：第一段：从肥东，到肥西，拎着一只老母(门)鸡：拿到河里洗一洗，肥的褪掉一层皮！第二段：三国曹操在合肥，就爱吃这手撕鸡；一手宝剑一手鸡，吃的高兴笑咪咪；第三段：如今咱家这个店，首选曹操手撕鸡；这道鸡来做的好，又香又鲜真好吃；第四段：合肥头道招牌菜，咱家曹操手撕鸡；吃了咱的手撕鸡，包你健康又乐意。
评语：由于抖音的盛起，2021年的餐饮视频不可谓不多，但平庸之作比比皆是。而《曹操手撕鸡》则以优美的视觉和动听的听觉给人耳目一新。倡导餐厅制作原创艺术作品，这也是我们推荐动因之一。
10、味到味：每周推出“能量日”，以能量定位餐饮价值
公众号名称：味到位
发布题目：味到位 | 每周能量补给日，元气满满，沁爽一夏！
发布时间：2021-每周周一
内容简介：味到位采用能量日和能量补给站两种方式轮流发布。内容一般为：周一能量日/xx特价菜；周二能量日/xx买一送一；周末能量日/充值钜惠。等等。
评语：人需要能量，味到位能提出能量日这一概念，可谓独具匠心；二是每周推能量日，且每周推出三天，如此密度的惠顾消费者，难能可贵！
秘书处 图文
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