关于“坚决制止餐饮浪费、持续做好节约型餐饮”的

 倡议书

安徽省餐饮行业协会  8月13日

全省餐饮行业会员单位、餐饮企业及广大消费者：

       近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”为了贯彻落实习近平总书记的重要指示精神，在餐饮行业持续推行节约型餐饮准则，安徽省餐饮行业协会联合合肥市餐饮烹饪行业协会等16市餐饮烹饪协会、商会，共同倡议如下：

       一、开展行业行动。

       各餐饮经营户要迅速开展“制止餐饮浪费”行动，从自身做起，将“节约型餐饮”和“光盘行动”作为常态化工作开展，持续深入推进。

       二、推行节约餐饮。

      继续实施我省制定的《节约型餐饮评价准则》地方标准，在餐饮采购、烹饪、出品和现场消费方面，强化节约措施，严控节约环节，避免食材浪费，防止用餐浪费，产生节约效果。

       三、创新服务方式。

       主动提供“分餐制、公筷公勺制、双筷制”等服务方式，提供小份菜、半份菜服务，菜单标注菜量。餐前引导适量点餐，餐后主动帮助打包，不设置最低消费额。

       四、营造节约环境。

       充分利用电子屏、墙贴、台卡、宣传单等载体，刊播“公勺公筷”“光盘行动”等公益广告，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

       五、履行社会责任。

       严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信，维护好消费者合法权益。

       六、助力绿色创建。

       继续推动绿色饭店、绿色餐饮企业创建工作，落实食品安全、低炭环保、诚信经营三个环节，打造安全健康餐饮，为创造人民的美好生活而不懈努力。

       倡议单位：

       安徽省餐饮行业协会

       合肥市餐饮烹饪行业协会

       淮北市餐饮烹饪行业协会

       亳州市酒店餐饮商会

       亳州市烹饪协会

       宿州市餐饮酒店协会

       蚌埠市餐饮行业协会

       蚌埠市烹饪协会

       阜阳市餐饮商会

       淮南市餐饮（烹饪）行业协会

       滁州市餐饮行业协会

       六安市餐饮烹饪行业协会

       六安市酒店美食产业发展促进会

       马鞍山市旅游餐饮宾馆（烹饪）业商会

       芜湖市餐饮烹饪行业协会

       芜湖市沿江菜产业商会

       宣城市餐饮（烹饪）行业协会

       铜陵市餐饮商会

       池州市餐饮（烹饪）业商会

       安庆市餐饮行业协会

       黄山市餐饮烹饪行业协会                       

                                                                                                  2020年8月12日