2018中国餐饮企业家大会在北京举行
安徽代表团参加中国餐饮企业家大会
2018年12月15日，中国烹饪协会在北京召开“2018中国餐饮企业家大会”，大会认真贯彻落实习近平总书记在民营企业座谈会上发表的重要讲话精神，进一步鼓励餐饮企业家恪守行业使命、敢于担负餐饮行业发展重担砥砺前行的精神，实现社会责任和服务质量双提升，同期学习宣传“2018年度中国餐饮业企业家突出贡献人物”的先进事迹，树立行业典型，传播社会正能量。
安徽9人当选“2018年度中国餐饮业突出贡献人物”，他们分别是（排名不分先后）：
孔健，蜀王餐饮投资控股集团有限公司总裁
孔健女士，蜀王餐饮投资控股集团有限公司总裁。1993年，带领蜀王的创业团队，怀着成功的梦想，办起了第一家蜀王火锅店。她带领蜀王集团从七张台的火锅店，到集专业团膳管理、集团配餐、川味火锅、中式正餐、食品加工、配送和物业管理的多元化连锁服务集团。
2000年蜀王集团在国内团膳尚未发展的时期勇于做“吃螃蟹第一人”，迈开团膳第一步的海尔餐厅诞生了，未来影响了无数蜀王人的伟大事业，迸发出了第一缕光芒。蜀王团膳努力在合作中学习，旗下优芙得团膳品牌，在上海、北京、深圳、江苏、浙江、湖北、山东、安徽、广东、山西、河南、河北、黑龙江等地开设子（分）公司，为国际、国内大型企业、学校、医院、银行、国家机关等300多家单位提供专业团膳服务，服务人数每年达1亿多人次。
孔健总裁真情关爱企业中的员工，蜀王人不仅有很好的发展平台，更有温暖的大家庭。在她的带领下，蜀王集团成立了“爱基金”，这个由公司员工自发的捐款和集团公司加一倍的追加金额组成的基金，用于捐助本企业中家庭特别困难的员工，为这些家庭困难的员工提供了部分保障，解燃眉之急。
为了更好的制定集团战略发展方向，规范管理，孔健总裁工作之余把大部分的时间和精力放在学习和提高上，她先后就读于新加坡国立大学(EMBA)和北京大学汇丰商学院、长江商学院(EMBA)，不断地充实自己，提升管理素质。
在25年的艰苦创业中，孔健总裁凭借着自己的勤学奋进、锐意进取，得到了社会多方的认可，作为安徽省烹饪协会会长、合肥市餐饮协会会长的孔健先后获得了：“全国三八红旗手”、“全国餐饮业优秀企业家”、“中国餐饮企业家卓越成就奖”、“2016年度中国餐饮行业杰出企业家”、“2015年度中国餐饮最具影响力企业家”、“2014团餐十大人物”、“2013年度中华金厨奖”、“2013年徽商领军人物”“2011年全国餐饮业优秀企业家”、“安徽餐饮界十风云人物”、“安徽省劳动模范”、“安徽省优秀私营企业家”、“安徽省三八红旗手”、“安徽杰出餐饮品牌女性”、“安徽省劳动模范”、“2010年安徽杰出餐饮企业家”、“合肥市优秀中国特色社会主义事业建设者” “中国餐饮30年功勋人物奖” “2016年全国商业诚实守信道德模范”“2017中国餐饮业杰出企业家” “2017年度中国餐饮杰出企业家”称号等近60项社会荣誉。
王健，合肥黄山大厦酒店管理有限公司董事长
王健, 合肥黄山大厦酒店管理有限公司董事长。合肥黄山大厦酒店管理有限公司成立于2004年，是专业从事酒店管理与餐饮经营的综合性旅游服务企业，旗下拥有一路同行商旅酒店公司、合肥黄山大厦快快快餐公司、金色王朝餐饮管理公司、安徽绿色旅行社、天浩广告公司等多家经济实体和子公司。
公司明确了“做强主体，延伸发展”的“141”发展战略，即以合肥黄山大厦酒店管理有限公司为核心，以安徽黄山大厦城市酒店为主要经营实体，确定了对外经营发展的四个方向：即社会餐饮业、食堂快餐业、商务型酒店管理和旅游关联产业。通过“141”战略的实施，实现了企业经营管理模式的升级和产业链条的延伸，激发了新活力，创造了新优势，促进了企业快速、可持续发展。
目前，管理公司已发展到拥有经营点40多个，员工近2000人，年营业收入突破1亿元的规模化企业，为安徽农垦酒店集团奠定了基础，为安徽旅游业的发展贡献了力量。
胡荣，合肥川香百味餐饮管理有限公司董事长
胡荣，从业25年，她创办的合肥川香百味餐饮管理有限公司，是一家综合性的餐饮管理、投资、咨询企业，专业从事系列餐饮美食的研发、投资。是安徽省餐饮行业协会副会长单位，安徽杰出连锁餐饮品牌，改革开发40周年安徽餐饮创业创新杰出企业，改革开发40年领军企业，安徽特色小吃名店。拥有现代化厂房1000平米，已通过SC食品安全生产许可和ISO体系认证。公司拥有核心的卤味技术，专业餐饮技术研发团队，成熟的项目运作商务团队和专业的连锁加盟管理团队，依托雄厚的资金实力和广大的商业资源关系，致力于打造中国熟食行业领导品牌。
公司拥有直营和加盟两大体系，目前直营店16家，加盟店1125家。公司旗下拥有多个品牌，其中川香百味鸡是重点推广品牌，目前公司已经申请生产制造先进技术发明专利5项，实用新型发明专利8项。公司正在面向全国开放加盟，通过公司积累的先进、成熟的门店管理经营经验。目标在3年内发展加盟店3000家，直营店50家，力争3年左右在科创板上市。
2012年至今，胡荣总计为困难养殖农户提供无息借款100多万元，平均每户1万多元。“公司+农户”新的经营模式，形成新的经营业态。
胡荣坚持科学发展观，创造性地运用科技手段大力提高生产力，改变了以往私营企业家族式管理方式，不断地吸收人才，引进先进的企业管理经验和手段。进行后续产品的研制和开发。在经营企业中，她坚持“以人为本，注重科学，尊重科学”，使企业不断从小到大，而她自己也在发展企业的过程中，努力的使自己成为一名既有商业头脑，又有丰富学识的现代年轻企业家。
辛国芳，安徽李府酒店管理有限公司董事长
辛国芳，中国民主促进会会员，合肥市十三届政协委员，庐阳区三、四届政协委员，合肥市旅游局特约监督员，安徽省高等院校后勤协会理事、安徽省高等院校后勤协会餐饮专业委员会副主任、安徽省徽菜产业发展促进会常务副会长、安徽省餐饮行业协会副会长、安徽徽商国际交流协会常务理事、中国教育后勤协会理事。
辛国芳作为政协委员，积极参政议政、献言献策、关注民生，履行职责。2009年他提交的《合理布局合肥市农产品批发市场》调研报告，荣获合肥市民主派工商联专题调研成果二等奖；《合肥市食品及农副产品加工产业现状和发展建议》调研报告被市政协十二届四次会议用作书面交流材料；2013年合肥市社情民意座谈会上他撰写的《杜绝“地沟油”流入餐饮业供应环节》调研报告，被“政协论坛”选中拍成专题节目，并在合肥市政协十三届二次会议上通报表扬。
辛国芳从业26年，作为企业家，积极参与社会公益活动，奉献爱心。他多次组织公司员工捐款捐物，采购棉衣、药品、图书等送往贫困地区。2008年汶川大地震发生后，他发动公司全体员工捐款，同时积极参加政府和民进组织的爱心捐赠，先后捐款几十万元。他每年定向资助安徽高校贫困学生，2014年向安徽工程大学50名困难学生捐赠28.8万元；2014年向安徽革命老区金寨一中捐赠5万元建立“李府奖学金”，并投入资金10万元购买空调等设施设备赠给学校；2017年向黟县西递中心小学的留守儿童爱心捐赠2万元，购买体育教材仪器、图书等一批。
沈基水，同庆楼餐饮股份有限公司董事长
沈基水，同庆楼餐饮股份有限公司董事长。同庆楼品牌始创于1925年，历史上同庆楼遍布北京、南京、武汉、芜湖等城市，曾接待过毛泽东、刘伯承、蒋介石等知名人士，显赫一时。
作为中国历史餐饮名店，1999年同庆楼即被国家贸易部认定为中华老字号，2006年国家商务部再次认定同庆楼为中华老字号。2010年，经中国贸促会和上海世博局推选，同庆楼作为中华八大菜系之代表企业入驻世博会，赢得海内外宾客广泛赞誉。2014年国家商标总局认定同庆楼为中国驰名商标。根据中国烹饪协会的统计，2011年度-2017年度，同庆楼连续数年位居中国餐饮企业百强榜单，连续数年被评为中国十大正餐品牌。
同庆楼一直秉承中华老字号“诚信经营、童叟无欺、丰俭由人”的经营宗旨，努力为顾客提供高性价比的饮食产品服务，赢得了社会和民众的支持和信任，获得了良好的口碑。经过多年发展，同庆楼集团目前已经发展为全国知名、安徽江苏两省餐饮龙头企业。在合肥、芜湖、南京、无锡、江阴、溧阳、太仓、北京等地拥有大型连锁餐饮酒店近60家，员工近6000人。公司及旗下门店相继获得“安徽省民营企业纳税百强”、“改革开放40年中国餐饮行业老字号新辉煌企业”、“国家五钻级酒家”、“安徽省服务名牌”等多项荣誉，深受各方关注和好评。
胡国训，黄山市胡兴堂文化发展有限公司董事长
胡国训, 黄山市胡兴堂文化发展有限公司董事长。黄山市胡兴堂文化发展有限公司，是超港食品集团投资的文化型经营企业，注册资本2000万元，是一家集文化展示、旅游开发、商业运营、文化地产于一体的综合性企业。
目前公司现已成为安徽省徽文化推广的领先企业。现已拥有徽州糕饼博物馆、中国徽菜博物馆及合肥黄山两地10余家连锁店，成为以徽文化推广与食品加工连锁销售为主，餐饮、环保为辅的综合型企业。
他们以世代传承的传统糕点制作技艺和底蕴深厚的徽州文化相结合，弘扬中国徽州食品文化为宗旨。保护具有徽州特色的食品文化遗产，大力宣传推广徽州食品文化在全国的认识和发展。黄山市胡兴堂文化发展有限公司不仅将积极保护一大批文物，更将全方位演绎徽州文化，是人们认识、了解徽州文化的一个窗口。建成以来成为展示美食历史文物和名俗文物研究成果及研究方向和拓展的场所。
糕饼博物馆于2013年12月11日圆满落成，馆区面积达9600平方，分为三层、七大展区，是国内第一家糕饼主题文化博物馆，是黄山市委市政府重点打造的“天下徽州”文化旅游综合体项目之一，是人们了解徽州糕饼文化的又一必游之地。
中国徽菜博物馆于2018年1月18日开业，该项目以徽菜文化展陈区+徽菜餐饮体验区+徽菜食材展售区+婚礼文化体验区+厨师培训中心的全新模式以吃、住、游、购、文化传承体验等打造一个国家4A级旅游重点景区以及安徽省级规模较大的美食动感平台，续写徽州美食新篇章。
高述红，芜湖耿福兴餐饮管理有限公司董事长
高述红，芜湖耿福兴餐饮管理有限公司董事长。2003年春节前夕，她主动联系市总工会，开始了连续15年为困难职工及家庭免费提供爱心年饭的活动，累计受助困难职工近千人。经中央和地方媒体宣传，耿福兴的“年夜饭”已成为芜湖市“献爱心、送温暖”活动的一大品牌。
2010年，公司属地赭山公共服务中心首创“一米阳光”志愿服务组织（后入选中组部创新项目），并成立耿福兴“一米阳光”志愿服务队，带领36名志愿者积极投入到社会爱心活动中，汶川、雅安震后赈灾；爱心早餐；慰问子弟兵；关爱留守儿童等爱心活动处处都有耿福兴“一米阳光”志愿者的身影。2016年夏，芜湖遭遇特大洪水，高述红组织员工每天为100名易地安置的受灾群众送三餐，连续1个月，累计支出近12万元。
2014年4月28日，全市社区第一支劳模志愿服务队成立，高述红被推选为队长。她带领劳模们到老年公寓慰问老人；走进武警芜湖支队船舰大队为子弟兵亲手制作芜湖小吃；她带头向云南鲁甸灾区捐款8000元、向南陵县10位困难劳模捐款1万元。2013年和2016年，高述红出资6万多元，邀请200多名小朋友走进百年老店耿福兴学习包汤包，体验非物质文化遗产的制作技艺。2015年“六一”前夕，她为本市中小学生开展“讲劳模故事”活动，并出资8000元为同学们定制了儿童水杯……
由于劳模志愿队的爱心影响，全国总工会副主席郭明义亲自为“一米阳光”劳模志愿队授旗，高述红也被中宣部、中央文明办评为2016年度“全国最美志愿者”，并作为获奖代表赴京领奖。2017-2018年又相继资助无为县襄安镇文思村和南陵县烟墩镇格里小学教学点。
杨连广，安徽杨府锦调味食品股份有限公司董事长
杨连广，安徽杨府锦调味食品股份有限公司董事长，社会兼职有安徽省政协委员、安徽省餐饮行业协会常务副会长、淮北市政协委员、淮北市工商联（总商会）副会长、相山区政协常委、相山区工商联副主席；多年来积极参与社会公益事业，参与困难大学生助学活动：2010年帮助相山杏林社区修路多年参与相山区及杏林社区困难户捐助活动；2016年7月参与统一战线精准扶贫活动；2018年10月参加淮北市全国扶贫日活动；以上累计捐款捐物数百万元。2018年9月参加全市抗洪救灾，被淮北市人民政府评为“全市抗洪抢险救灾先进个人”荣誉称号。
林清，安徽青松食品有限公司总经理
林清，现任安徽青松食品有限公司总经理。自企业创立以来，心系民生，为民谋利，用专注和勤奋对待民生工程，用良心用美食，大力发展主食产业。积极承担社会责任，热心支持公益事业。她带领团队每年定期组织关爱孤寡老人，留守儿童，爱心助考等活动。将环境保护作为公司可持续发展的重要内容，注重履行企业环境保护的责任，积极践行环境保护及资源节约型发展。将环保管理纳入公司的管理体系，深入到产品生产中的各个环节。
公司开设的社区食堂，使用的餐盒全部为可回收材料，避免使用一次性餐盒，造成环境污染，为环境保护工作贡献出企业的一份力量。同时社区食堂在节假日为社区老人开展免费赠送节日礼品等活动，并且经常为社区老人免费提供送餐服务，公司为节省能耗，积极引进光伏发电能源设备，做到自给自足，减少能源浪费。
公司围绕“节能减排，降低成本”主题开展合理化建议，通过对生产设备、管道线路、废旧设备及设施、废旧能源等提出革新改良的合理化建议来减少水电气能源的耗用和资源循环利用，对现有的生产工序提出优化改进，以达到节能减排，降低成本的效果。
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