9月27日,由安徽省商务厅主办,安徽省餐饮行业协会和16市商务局承办的“2018安徽餐饮文化周”活动,在合肥梅山饭店拉开序幕。
在开幕式上,安徽省餐饮行业协会监事长王敏代表主办方和承办方,发布“2018安徽餐饮文化周”活动内容报告。本次活动的主要内容是:通过开展“安徽餐饮文化大讲堂”、“安徽美好餐饮创建暨‘两节’黄金周百家餐饮大惠民”、“安徽‘五好’婚宴酒店推荐暨订婚宴赠美酒”、“餐饮网络大集”、“现代徽菜主题厨艺邀请赛”暨“大师现场教做菜”等五大类系列活动,让广大消费者感受现代餐饮文化的魅力,享受活动期间餐饮消费的直接优惠。
省餐协荣誉会长张学涛致词
安徽省商务厅服贸处副调研员杨易佳在会上指出:活动的目的就是要搭建文化餐饮交流学习平台,烘托餐饮文化氛围,展现源远厚重的徽文化底蕴,满足餐饮消费者日益丰富的精神需求,助力文化餐饮建设;提升餐饮业的文化层次和发展水平,引领“新时代”下的行业发展趋势;繁荣餐饮消费市场,刺激大众餐饮消费,拉动消费内需,促进社会经济健康发展。
省商务厅服贸处副调研员杨易佳讲话
本次活动的主要特点有两点:
一是活动参与主体:组委会将广泛发动和组织全省1 6市的知名品牌餐饮酒店、各地具有较大影响力的主要美食街、美食城等作为活动主体,统一开展“2018安徽餐饮文化周”系列活动。
二是惠民方式、活动规模:持续一周的活动,不仅可让消费者体验餐饮文化的丰富内涵,感受餐饮文化的无穷魅力,更通过打折、抽奖、送增值服务、赠送物品等方式,直接享受惠民服务,预计活动将覆盖全省各地超过500万人次的大众餐饮消费者。
本次活动预期目标:通过主、承办方的积极筹备和组织落实,通过各市行业协会的大力支持,产生良好的社会和经济效益,预计直接惠民金额将超过4000万元,可拉动文化餐饮消费总额可达3. 18亿元,覆全省各地超过500万人次的大众餐饮消费者,达到刺激餐饮消,拉动消费内需,繁荣节日期间餐饮文化市场的目的。
省餐协监事长王敏讲话
在当天的开幕式后,“安徽餐饮文化大讲堂”首先开场。安徽省餐饮行业协会常务副会长佘林明就当前餐饮热点IP作了演讲,他在介绍了IP的多种方式后,认为:安徽不乏地域IP和徽派IP,但这些大多产生在商品经济时代的文创产物,有待于转向互联网+分享经济时代的IP,因为IP比文创的语境更大,价值更大,IP代表着未来产业的消费趋势,市场更广泛,前景更着好。
在当天的大讲堂上,上海厚谷餐饮管理商学院联合创始人贺汇惠作了”餐饮品牌定位和升级的诀窍”的演讲,北京哗啦啦联合创始人王济民作了”智能餐饮的现状和运作方式”的演讲,美团点评餐饮市场部东南区域负责人关智刚作了”从美团大数据看外卖给餐饮市场带来的巨大变化”的演讲。
为了将2018安徽餐饮文化周活动落到实处,采取线下线上同步进行方式。线下活动安排在中秋节至国庆节黄金周期间,线上活动从9月底至10月底。线上活动由万家热线承办,开展了”寻找安徽美好酒店餐馆”、“寻找安徽五好婚宴酒店”、”寻找江淮好食材”三个专题活动。
图文/协会秘书处
|