主 题 展 览 成 效 卓 著
（一）2011中部地区酒店餐饮设备用品、名特优农副产品展及购销对接会
随着餐饮业的迅猛发展，各类餐饮设备、用品用具等也日新月异，尤其是种类繁多的高科技产品在餐饮企业得到广泛应用。为了进一步推动餐饮企业新科技设备、用品的应用，推动绿色餐饮、环保餐饮、节能餐饮的发展，本届“两博会”邀请了中部六省知名的餐饮设备、用品生产商、代理商、服务商等前来参展，邀请了各地知名的名特优农副产品、绿色健康的无公害食品生产基地和大型生产加工企业参展，实现与众多大型知名餐饮企业的无缝对接，收到了超过预期的明显成效，得到了一致好评。
本届美食餐饮博览会的酒店餐饮相关企业的专业展馆面积达到了5000平方米，设置国际标准展位210个，其中展位特装的有63个，参展的中部各省及全国的知名供应商及一级代理企业达167家，全面展示了食品产业领域的新产品、新技术、新设备、新成果，参展产品种类达到6000多种，参展企业来自中部各省以及江苏、浙江、广东、福建、山东等近11个省。安徽省内16个市均有企业参展，其中合肥、安庆、滁州、六安、芜湖、滁州等市商务局和餐饮协会组团的近千种“名、优、特、新”产品和“绿色、有机、安全”食品全面展出，精彩亮相。
据不完全统计，博览会期间，与会车辆总数达到5500多台车次，参与互动的市民和游客约6.2万人次，有效地拉动了合肥市的住宿、餐饮、旅游、购物、娱乐等行业的发展。许多参展企业整车运抵展会现场的“名、优、特、新”产品和“绿色、有机、安全”食品，均被迅速抢购一空，在展会后期不得不贴出“产品售窘，敬请谅解”的告示。
（二）采购洽谈
为保障参展企业能够真正受益，促成各大酒店餐饮企业降低原材料采购成本，达到餐饮企业与供应商单位的合作双赢，增强主题展的实际成效，组委会精心组织了近百家大中型酒店餐饮企业的采购经理分批前往展会现场，与各参展的知名供应商企业，特别是特色环保健康的农副产品、畜禽产品生产基地进行面对面洽谈，实现农企、农基地无缝对接，取得了良好的成效。
据不完全统计，本届博览会前后历时3天，达成现场对接的节能降耗产品生产厂家、农蔬产品及特色畜禽产品生产基地、酒店餐饮设备生产企业等共110多家，其中皖之星节能灶具、吴楚果饮、花亭湖生态农业、良奇生态农业、上海至大食品、安心豆芽、国峰科技、南洋酒店用品等参展企业斩获颇丰。据统计，参展企业共与采购商洽谈达1300多人次，达成各类销售意向累计达600多份。
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