第七届中国国际徽商大会餐饮峰会暨中部六省餐饮企业家合肥峰会
开幕式当天下午，在合肥奥体中心翰林宾馆多功能会议大厅，来自中部六省的300多名酒店餐饮企业家及全国知名学者专家济济一堂，共同演绎了一场精彩的专业化高端论坛。本次合肥峰会以“服务食品安全，打造绿色餐饮”为主题，旨在从专业化的视角剖析并大力宣传健康餐饮、绿色餐饮，激发广大餐饮企业共同积极打造安全、绿色餐饮的社会责任，努力营造健康放心的饮食市场氛围，为推动餐饮行业的健康发展贡献力量。
峰会由安徽省人民政府发展研究中心副巡视员吴蕴玲主持，中国饭店协会会长韩明致辞，中国科技大学人文学院副教授褚建勋作了《漫谈食品安全》的主旨发言，随后分别由安徽郎坤物联网有限公司董事长徐珍玉以《物联网技术打造智慧餐饮》为题、中成伟业酒店教育机构专家团特聘首席执行官周忠亭以《现代餐饮的赢利模式》为题、北京普照天星科技有限公司总监林子晖以《餐饮企业信息化系统的传递与价值》为题、安徽金种子集团副总经理张向阳以《酒餐对接的出路与模式初探》为题发表精彩的演讲，令与会企业家们受益匪浅。
峰会最后还公布了由安徽省126家知名酒店餐饮共同发起的《安徽省百家餐饮企业餐饮食品安全倡议书》，受到了中部各省与会餐饮企业家的热烈追捧和积极响应。
倡议书全文如下：
民以食为天，食以安为先。共同构建完善的餐饮业餐饮食品安全保障体系，是餐饮食品生产流通行业和餐饮业从业人员义不容辞的责任。值此全国开展打击“地沟油”专项整治行动之际，借“2011中国中部美食博览会暨首届安徽餐饮博览会”契机，我们安徽省128家餐饮企业向所有安徽省从事餐饮经营或生产的单位和个人发出以下餐饮食品安全“十要十不”倡议书：
一、要遵纪守法依法经营，不违法乱规有损行风；
二、要勇担使命履行义务，不推诿扯皮殃及百姓；
三、要敢于揭短抵制伪劣，不唯利是图使用劣品；
四、要严自律按章生产， 不超标添加违规制作；
五、要严把源头狠抓过程，不二次回收霉变毒害；
六、要建章立制严谨购， 不投机取巧无规无矩；
七、要资源共享优势互补，不因循守旧固步自封；
八、要诚信经营恪守行规，不背信弃义欺诈顾客；
九、要接收监督诚信为本，不弄虚作假忌查讳检；
十、要积极宣传健康消费，不贪图便宜铺张浪费。
广大餐饮业的同仁们，让我们共同承担起食品安全的神圣责任，为构建安全和谐消费环境、推动中国中部地区餐饮行业健康发展贡献自己的力量!
中国饭店协会会长韩明作精彩致辞
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