关于举办“2011天下徽厨论坛”的通知
安徽省各市商务主管部门，各市餐饮（烹饪、酒店）行业协会，各会员单位及酒店餐饮企业：
为推动厨艺创新，交流前沿管理经验，表彰和激励厨师队伍中的老将新秀，宣传厨师为餐饮行业发展做出的突出贡献，促进徽菜的进步和安徽餐饮业的发展，根据中国饭店协会、安徽省商务厅、合肥市人民政府《关于举办2011中国中部美食博览会暨首届安徽餐饮博览会的通知》（中饭协联[2011]43号）文件精神，结合第四届全国饭店业职业技能竞赛安徽赛区比赛活动，在“两博会”期间举办“2011天下徽厨论坛”。现将有关事项通知如下：
一、活动时间与地点
2011年11月10日下午报到，11日-12日正式会议，13日上午返程。地点：合肥市翰林奥体宾馆
二、活动主题
徽风五千年 徽菜传天下
三、组织形式
主办单位：
2011中国中部美食博览会暨首届安徽餐饮博览会组委会
安徽省餐饮行业协会
四、活动内容
1．组织参观宴席展、酒店设备用品展
2．名家演讲
3．餐饮界专家、学者、徽菜顶级名厨纵论徽菜
4．发布《徽厨励志誓词》
5．“2011安徽名厨状元榜”发布（20名）
6．2011安徽名厨颁奖盛典（80名）
五、参会对象
凡从事厨师工作十年（含）以上，现在安徽省各地知名饭店、酒店、餐饮企业的优秀行政总厨、厨师长、骨干厨师以及极富创新精神、为企业发展做出突出贡献的厨师新秀等。
六、参会方法
登陆安徽省餐饮行业协会网站（www.ahcyxh.com）下载《“2011天下徽厨论坛”报名参会及奖项申请表》，填写后传真至大会组委会即可。
七、参会费用及其他
1．本届“两博会”天下徽厨论坛免收参会费，只按实价收取会议期间食宿费：正式代表550元/人，非正式代表（随行人员）680元/人（含3天住宿和正式代表3顿正餐、非正式代表5顿正餐。住宿为标准间，按会议价248元/间/天计算；正餐为自助餐，按60元/人/餐计算）。需要入住单间的，每人加收住宿费370元。
2．赠送正式代表招待宴会券2张。
3．获奖代表收取200元/人的奖杯、证书制作费，不收取其他任何费用。
八、联系方式
组委会秘书处
联 系 人：孟 炜 联系电话：0551-4664557、3623306
官方网站：http：//www.ahcyxh.com
地 址：合肥市宣城路64号星辰花园A单元201
二〇一一年九月二十日
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