“合肥百年老字号，餐饮品牌第一家”。 合肥市义和饮食服务有限公司以本地土菜为特色的品牌酒店,努力追求平民化消费,贵宾式服务。在“重义厚德,人和礼先”的理念下,努力追求平民化消费，贵宾式服务是企业走向成功的法宝。现以成为拥有合肥义和南苑酒楼、合肥义和海鲜酒楼、合肥义和酒店三家大型餐饮酒店的名牌公司。那么“义和”是如何打造出来的呢？

“义和”二字是姜氏家族早年经营生意时的店号，至今已有百年历史。时间跨越到二十世纪九十年代，姜家云先生秉承祖训，乘改革开放之风，毅然又举起“义和”之旗，在合肥阜南路上开起了一座义和酒店。苦心经营，历时九载，仁义诚信，和气生财，终于使最初一个小门面、只能容纳三五张桌面的义和酒店花开庐阳，誉满合肥。
   如今的新义和不仅继承祖上的经商理念，同时又融入了时代新风，不仅使传统的仁义、和气美德发扬光大，还把一个新义和带进了滚滚的时代大潮，使之成为省城合肥餐饮界一支不容小视的劲旅。
   在义和特色菜系列中，“义和干渣肉”、“金牌香菜元”、“深井烧鹅”等可谓义和独有；金牌咸货至尊卤水系列，皆为自制地方咸货卤水，有“风味咸猪肝”、“香竦咸泥锹”、“卤水鹅头”等，风味纯正，绝对正宗。义和还有一绝，那就是“义和狗肉香肠”。义和的狗肉来源为本地土狗，肉质鲜嫩，结实且有韧性，能够引起您强烈的咀嚼欲望，另用义和特制的汤汁浸泡，香竦可口。义和的“本邦土菜”也是一绝，如果您吃腻了大鱼大肉，那您可得去义和，因为他们那里的“农家风味”系列非常适合您，其中“剁椒豆腐”味道鲜美，清香扑鼻，吃后更觉余香留颊，三日不思他味；如果您喜欢吃海鲜，义和请您来，这里有真正的粤厨，有来自大海深处的生物，价格公正合理，包您大快朵颐。
   因为诚信，所以成功；因为诚信，所以年轻。百年历史的老义和而今绽放出青春的光彩，继往开来的义和人将会使老义和青春。