一、毛家饭店宗旨：
   秉持稳健诚实，营造餐饮文化，奉献“毛家”爱心
二、毛家口号：
   毛家是我家，成功靠大家，全力以赴，共创辉煌
三、公司简介：
   韶山毛家饭店发展有限公司的前身是韶山毛家饭店。
韶山毛家饭店坐落在距毛泽东同志故居仅一塘之隔的地方，1959年，毛泽东回到故乡韶山，来到近邻汤瑞仁（现韶山毛家饭店有限公司董事长）家中做客，与之亲切地交谈了一番，并抱过汤瑞仁三岁的儿子毛命军，依辈份风趣地叫了声“叔叔”，留下了一张珍贵的照片和一段美好的回忆。1987年，汤瑞仁女士为了接待好毛主席的客人，宣扬毛主席的丰功伟绩，创办了毛家饭店。
   作为蕴含历史和文化的餐饮品牌，毛家饭店创立了浓烈的毛家文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的毛家特色菜。毛家菜，源于湖南家常菜，始于湘潭韶山冲，具有浓郁的地方特色。通过多年的挖掘、整理和创新，毛家菜逐渐形成了聪用料、烹调方法到风味特色等比较完整的烹饪体系，自成一格，其中许多菜肴成为湘菜中的名馔佳肴。毛家饭店以独特的美食佳肴和独特的饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。“毛家”商标于1995年在国家工商局申请了专利注册，毛家饭店名扬天下，享誉四方，2002年被认定为“湖南省著名商标”，成为我国民族餐饮业中的知名品牌。
   韶山毛家饭店发展有限公司于1999年6月宣告成立，代理与毛家饭店有关的商标使用许可咨询业务及其他业务，规范化地开发和管理特许连锁店。韶山毛家饭店发展有限公司还先后被中国连锁经营协会、中国烹饪协会吸纳为会员单位，并荣获“中华餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”等称号。并相继跨入中国餐饮百强企业、中国连锁百强企业行列。
   毛家饭店充分展示多彩的“毛家”文化。以毛泽东曾经生活战斗过的革命纪念地命名的包厢，装饰布展风格各异，即有韶山厅的乡相情调，井冈山厅得绚丽朝阳，又有安源厅的刚柔并济，遵义厅的安静祥和，还有延安厅的古朴拙雅……引发人们对昨天的无限回忆和对未来的美好向往。
   毛家饭店合肥总店隶属于安徽省瑞能餐饮服务有限公司，在毛家饭店总部和社会各界的大力支持下，毛家饭店河肥总店于2006年5月12日正式开业，地址在新站区繁华路段（合肥晚报社对面），总营业面积1300余平米，可容纳近500人同时就餐。