研磨时光咖啡馆，源自新加波，从那里将鲜活的心灵与自由的理想带到新兴活力之都---合肥。

1918年，中国大陆硝烟弥漫，战乱不断。一个名叫阿南的小男孩不幸被拐卖至南洋，变成了苏门答腊岛一个咖啡豆庄园的奴隶。
    幸运之神并没有将他抛弃，机缘巧合下他成了庄主的救命恩人，庄主不但恢复了他的自由身并让他参与庄园的管理工作。
    中国人特有的勤劳和忠诚，使他有机会投身于咖啡的种植、研磨、烹煮等工艺的研究，一晃就是三十年……
    后来老庄主去世时，阿南也离开了这个伤心之地，定居在新加坡。三十年的咖啡情缘使他萌生了一个念头——开创一家咖啡馆。
    于是华人社区第一家手工研磨咖啡馆研磨时光开张了！
    经过10年的磨合，他独创了一套独特的最适合华人的咖啡调制秘方，在当地家喻户晓，被盛誉为最适合华人的咖啡馆。
   漂波的一生，历尽苍桑。思乡的情节，纠缠了一个世纪。最终老人未能重返故土，只好叮嘱孩子，一定要带着他和他的精良技艺回到大陆，与国人分享咖啡的苦与乐。

编者通过“研磨时光”负责人张总了解到，他们是经过多方考察慎重决定的。主要是看中合肥地处中国中部这一独有的区位优势，并且合肥正处在快速上升发展期，整个城市充满了创新和活力。开业短短期间，“研磨时光”就已受到合肥市民，尤其是年轻群体和时尚人士的钟情，还有一些老外也闻名而来，被许多人评价为：一个纯粹品味咖啡、体验咖啡文化的真正咖啡馆。事实证明当初的决策是对的。总部计划将以合肥为据点，南下北上，东拓西进，未来3年内在国内发展100家连锁店，使得作为最能代表华人风格的“研磨时光”漂洋过海后，同样受到国人的追爱，让每一位中国人不出国门，同样可以感受到“研磨时光”传递出的“温暖、亲切和人情味”。

对此，国内业界一资深专家指出：“研磨时光”目前逆势而上，果敢来中国开疆辟土，并已在合肥这样一个中等城市一炮打响，实属不易。这充分反映出“研磨时光”这一深具华人禀赋的咖啡品牌，其价值是独特而富有生命力的，可以预料：“研磨时光”未来在中国市场的发展前景是一路看好的。

    “花园国度”新加坡、盛行全球尤其是欧美国家华人聚集社区达数十年之久的国际知名咖啡品牌——研磨时光（Coffee  Time），2008年10月首度涉足中国大陆，并将国内第一家门店选址安徽合肥。11月18日，研磨时光合肥鼓楼店正式开业，从而拉开了其拓展国内市场的序幕。

截至目前，合肥研磨时光咖啡俱乐部已有会员突破60000多人，一群咖啡人士在研磨时光把杯畅谈，共享快乐，让我们在都市生活之外找到属于自己的生活方式。