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    【餐饮两会5】徽菜创意菜品展 引人气爆棚

    时间 ：2015-11-11 作者 ： 来源： 浏览 ： 分类 ：协会动态

    2015国家商务部引导支持展会 2015安徽文化惠民消费季省直重点活动

    第四届中国徽菜产业发展大会暨第五届安徽餐饮博览会

    徽菜创意菜品展 引人气爆棚

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    第四届中国徽菜产业发展大会暨第五届安徽餐饮博览会期间，由150家餐饮企业共展出了235道“中国徽菜创意菜品”，令人耳目一新，吸引了500多位大师名师总厨前来观摩和数十名记者的拍照。开展烹饪技术交流活动，不仅增强徽菜厨师团体凝聚力，凸显创新与传承的理念，为徽菜发展添砖加瓦，更增强老厨师对菜品的研发能力，扶持新一代厨师对菜品的创新能力。
    陈万森的米汤煮青虾仁、戴光武的宝塔镇九龙、章大年的喜香逢、宣浩的文哈小理看乾坤、宣浩的行车自制鸡蛋豆腐、杨守田的巢湖双白、沈学勇的乾隆的传说、莫天德的玉树金尊、沈光周的松鹤延年步步高、黄爱明的土家有机鱼头甩面、陆新笛的至尊烧鹅、许宁的鲜鲍焖甲鱼、徐雪翔的新派扣双脯、冯成传的珠光宝气、徐雪翔的菜油剁椒小河鲜、钱植松的春香百花荔枝球、董迎春的金汤鳕鱼狮子头、夏双的手撕羊头、张文的砂锅焗金瓜、董迎春的青笋烧魤鱼、李伟的千丝万缕虾、王振的意境芝果、沈光周的当虾爱上蟹、王俊生的藕粉荠菜丸等20道菜获得“中国徽菜最佳创意菜品”奖。
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    创意菜品展示现场
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    近260道创意菜品展 引大量观摩者争相拍照
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    评判员正在给创意菜品评判打分
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    编辑：徐 平 摄影：江煜昌


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