首届中国徽菜产业大会暨第二届安徽餐饮博览会将在黄山举办

时间：2012-09-04 作者：来源：浏览：分类：协会动态

首届中国徽菜产业发展大会暨第二届安徽餐饮博览会

将于11月23-25日在黄山举办

为弘扬中华美食文化，扩大徽菜影响力，打造一批中国徽菜品牌企业、徽菜名师、徽菜绿色生产基地，推动中国徽菜产业链发展，促进安徽餐饮业的提档升级，进一步加强徽菜和其它菜系以及餐饮企业与供应商和服务商的对接合作，由中国饭店协会、安徽省商务厅联合主办，安徽省

协会、黄山市商务局承办的“首届中国徽菜产业发展大会暨第二届安徽餐饮博览会”将于2012年11月23-25日在安徽省黄山市举办。

本次活动以“创新徽菜品牌，推动产业发展”为主题，以论坛峰会、专业活动、主题展览、配套活动、颁奖盛典等五大系列版块为主要内容，汇聚国内知名徽菜品牌企业家、烹饪大师、名师和徽菜美食家等，围绕徽菜人才培养、徽菜菜品创新研发、徽菜标准化、信息化和产业化发展等内容进行研讨，纵论徽菜的传承与发展，探索徽菜产业转型升级之路；交流创建国家级绿色饭店、绿色餐饮企业经验；由全国及本省徽菜餐饮名店、品牌餐饮企业，以及能体现各地风土人情、文化底蕴和地方特色的餐饮企业，共同展示精品宴以及具有浓郁地方特色的名菜、名点、名小吃，呈现五彩斑斓的饮食文化，展示餐饮企业风采；由一大批徽菜精品酒店、徽菜老字号餐饮和规模化、连锁经营的特色餐饮龙头企业，进行名店、名菜、名点、名小吃等集中展示，以促进徽文化和徽菜的交流与传播；由来自国内外的名优食材、调料调味品、酒水及酒店设备用品等供应商、种养殖基地、徽菜原辅材料生产商和经销商等前来参展并进行产品推介，搭建农餐合作平台，由安徽各地名特优农副产品如：粮油、白酒、茶叶、速冻食品、各类原辅料等生产基地和加工企业参展，使餐饮企业与各类农副产品生产商的有效对接。

大会还将评选并颁发相关奖项，对徽菜产业的振兴与发展做出突出贡献的企业和个人进行表彰，并将组织“黄山一日游”活动。

（餐饮两会组委会办公室）