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    餐饮两会二：特色宴席展现场令人瞩目

    时间 ：2014-11-27 作者 ： 来源： 浏览 ： 分类 ：协会动态

    安徽“餐饮两会”特色宴席展人山人海，令人瞩目

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    在张家山领秀城商业广场，中国名宴、名菜、名小吃展暨安徽非物质文化遗产烹饪技能传承人现场秀技活动正在热火朝天的举行。现场重点推出江南精品宴以及具有浓郁地方特色的名菜、名点、名小吃，呈现五彩斑斓的饮食文化。参展的宴席有：四季吉祥宴、江城全鱼宴、江鱼宴等，名菜有：阿鼎生煎、口袋鸭滋补煲、心灵鸡汤、江鱼杂干锅、红烧江鮟、强家庄秘制腊味、丽清大别山鹅火锅、张真牛爆椒牛肉拉面、羊大大羊汤、万佛湖有机鱼双吃、全球一锅烫等，名小吃有：金马羊蹄、王燕擀面皮、王燕酱香米线、风干牛肉、蟹黄汤包、荷香烧麦、小笼汤包、荠菜大馄饨、刘记拉面等。
    最引人注目的是非物质文化遗产烹饪技能传承人现场秀技活动，参加秀技的有酥烧饼、冬菇鸡饺、吴山贡鹅、刀板香、大关水碗、水粉贡丸等六个品种的传承人。
    芜湖餐饮以江鲜和小吃见长，其虾籽面、小笼汤包、全鱼宴等均进入央视“一城一味”和“舌尖上的中国”。 大会组织的“走进芜湖小吃一条街”，让与会人员领受了芜湖小吃的风采，而从天南海北来到芜湖的“中华精品小吃展”，则给芜湖市民带来了惊喜。
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    与会领导巡视安徽“餐饮两会”小吃展区
    下图为：与会领导及代表参观宴席展、名菜名点展
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    各类精品宴席展场人头攒动


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