《节约型餐桌评价准则》研讨会在肥举行

时间：2014-02-27 作者：来源：浏览：分类：协会动态

安徽省地方标准《节约型餐桌评价准则》研讨会在合肥召开

2014227153150121

2014年2月27日上午，由安徽省标准化研究院发起、安徽省协会组织的“安徽省地方标准《节约型餐桌评价准则》研讨会”在安徽省标准化研究院六楼会议室举行。

安徽省餐饮行业协会会长张学涛、安徽省标准化研究院副院长戴继勇、副处长马贤凯、副总工所兼长丁昌东、安徽省餐饮行业协会秘书长佘林明、副秘书长徐平、郑德贵，合肥宝岛大酒店董事长夏晓天、安徽徽宴楼紫檀宫总经理费文菊、合肥红顶餐饮有限公司办公室主任汪庆云、合肥吴山贡鹅酒店管理有限公司董事长邓之平、安徽文一一品宴餐饮管理有限公司总经理郝安丽、徐萍餐饮服务有限公司董事长徐生文、合肥披云徽府餐饮管理有限公司总经理方晓明、安徽紫云楼餐饮有限公司总经理姚吉武、合肥丽清大别山鹅火锅总经理邵正东、合肥悦家快捷宾馆有限公司总厨郭传任等20多位省城品牌餐饮企业代表参加会议，会议就“标准化”制定的相关内容进行了讨论。

安徽省标准化研究研究院副总工兼研究所所长丁昌东主持会议，并就节约型餐桌评价准则制定的目的和意义进行了详细阐述。

安徽省标准化研究院副处长马贤凯首先感谢所有与会人员对此次活动的大力支持，并就餐饮企业感受、享受标准化的意义进行了剖析，并指出“节约型餐桌评价标准”的出台，是餐饮企业顺势而为、呼应国家政策、体现文明进步、提倡健康饮食的具体行动，他也真诚希望与会代表能对“标准”提出更多、更好的意见或建议。

安徽省餐饮行业协会秘书长佘林明就“安徽省地方标准《节约型餐桌评价准则》”制定的流程进行了说明。他指出，在准则制定、细则实施、新闻发布和创建评审四个环节中，从节约型餐桌到节约型包厢，由节约型酒店到节约型餐桌示范店等一系列创建工作，都需要企业的积极参与与支持，希望大家能紧跟形势，把握大局，自我解困，以“创建节约”为契机，从采购源头、经营管理等方面降低能耗，节约成本。最后，关于禁止自带酒水问题，他提出可以推行评价酒水等政策，惠及更多消费者，从而根本上杜绝自带酒水现象发生。

安徽省标准化研究院副院长戴继勇介绍了单位的情况，并指出标准化建设对餐饮企业提升管理水平、促进连锁经营发展等方面都将会发挥积极的作用。

安徽省标准化研究所办公室主任吴倩宣读了“安徽省地方标准《节约型餐桌评价准则》”（初稿）的各项内容，并对有关内容进行了说明。

与会企业家代表方晓明、夏晓天、邓之平等纷纷发言，对“初稿”的内容给予了充分肯定，并根据各自企业的实际状况提出了宝贵的意见或建议。

会议决定在广泛征求意见的基础上，由安徽省餐饮行业协会牵头，对各方意见进行整理汇总。两周后，各位代表将再次对“初稿”进行深入讨论。

2014227153425873
省标准化研究院标准化研究所所长丁昌东主持讨论会